Ingrédients

Préparation

1. Au robot-coupe réduire en purée les olives et ajouter 1 trait d'huile.

Tranchez la tomate et le concombre.

2. Réduire les graines de fenouil en poudre au moulin et ajouter à la mayonnaise. En tartiner le pain.

3. Garnir des tranches de tomates, concombre ; parsemer de tapenade fraîche d'olive.

Décorez avec la mâche.

4. Un trait de balsamique, saler et poivrer au goût !

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Entrée

Encas tartine…

Name: Encas tartine…
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3 1/2 oz d'olive kalamata dénoyautées; 1/8 T d'huile d'olive vierge; 1 grosse tomate de vigne; 1 tronçon de 1 po de concombre; 1 pincée de graine de fenouil; 1 1/2 oz de mayonnaise; 1 grosse tranche de pain de campagne; 1 bouquet de mâche; Fleur de sel; Poivre du moulin; 1 trait de vinaigre balsamique blanc