Precalienta el horno a 350 F (180 C) y cubre 12 agujeros de molde para muffins con papelillos.
En un tazón grande, mezcla la harina, los chips de chocolate blanco, los copos de avena, el polvo de hornear, la sal y los arándanos.

En otro tazón, bate ligeramente el huevo con la crema y la mantequilla derretida.

Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve solo lo suficiente para humedecer.

Divide la masa entre los agujeros de los muffins.

Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retira los muffins del molde y déjalos enfriar completamente en una rejilla.