Ingredientes
Preparación
Receta de rillettes de pato: paso 1. Calentar los muslos de pato durante 3 minutos en una sartén o en el microondas.
Paso 2. Desmenuzar la carne a mano. Retirar todos los huesos, la piel y el cartílago.
Paso 3. En un robot con hoja, mezclar la carne de pato, los chalotes, el ajo y la grasa de pato.
Paso 4. Repartir la mezcla en los ramequines.
Rillettes de Pato
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Preparación:
Cocción:
Porciones:
2
Las rillettes se pueden conservar durante 7 a 10 días en el refrigerador.
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