Les 10 meilleures bières sans alcool… et les 10 qui ne trompent personne

La Guinness 0.0 est l’une des bières sans alcool les plus convaincantes, car elle conserve tout ce que les gens apprécient vraiment dans la Guinness. Elle offre des arômes de malt torréfié, une texture onctueuse et une finale sèche qui lui confèrent le caractère d’une véritable stout, loin d’une simple imitation insipide. On retrouve ainsi cette ambiance de pub sombre et chaleureuse, sans l’alcool. Pour tous ceux qui sont sceptiques vis-à-vis des bières sans alcool, c’est un excellent point de départ.

La Heineken 0.0 fonctionne parce qu’elle répond parfaitement à ce qu’on attend d’elle : elle est fraîche, vive, familière et facile à boire. Son goût léger de malt et sa finale nette la rendent suffisamment proche de la version classique pour plaire aux consommateurs occasionnels. On n’est pas ici dans l’aventure débridée d’une bière artisanale, mais ce n’est pas vraiment le but. 

La Corona Cero mérite sans aucun doute sa place parmi les meilleures, car elle répond parfaitement aux attentes des consommateurs vis-à-vis de la marque Corona. Elle est légère, vive, rafraîchissante et particulièrement délicieuse accompagnée d’un quartier de citron vert. Parmi les bières sans alcool qui ont le même goût que la vraie bière, on ne trouve guère mieux que la Corona Cero.

L’Athletic Run Wild IPA offre une amertume houblonnée, des notes d’agrumes et suffisamment de corps pour satisfaire ceux qui recherchent davantage le goût d’une bonne IPA que l’effet de l’alcool. Elle a contribué à prouver que la bière sans alcool n’était pas forcément insipide, sucrée ou embarrassante. Si vous recherchez quelque chose de plus savoureux qu’une bière blonde légère, c’est un choix sûr.

La Samuel Adams Just the Haze est un excellent choix pour les amateurs d’IPA « hazy » qui souhaitent éviter l’alcool. Elle présente un caractère houblonné doux et fruité, ainsi qu’une texture suffisamment riche pour offrir une expérience plus satisfaisante que bon nombre de bières sans alcool plus légères. Sa saveur est agréable plutôt qu’agressive, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent le goût d’une bière artisanale sans être submergés par l’amertume. 

Stella Artois Liberté vous propose une bière blonde raffinée et facile à boire, portée par un nom bien connu. Légère, rafraîchissante et légèrement maltée, elle s’accorde naturellement avec un dîner, une soirée entre amis ou un apéro décontracté. Sa saveur ne cherche pas à se mettre en avant, mais elle n’en a pas besoin.

La Peroni Nastro Azzurro 0.0 est un excellent choix si vous recherchez une bière pure, élégante et rafraîchissante. Elle conserve ce caractère léger propre aux lagers italiennes qui fait le succès de la Peroni classique. Sa finale est suffisamment vive pour accompagner un repas, en particulier des en-cas salés, une pizza ou tout autre plat que l’on préfère déguster sans trop se prendre la tête.

La version sans alcool de la Belgian White de Blue Moon est tout à fait logique, car la version originale présente déjà un profil plus doux et aux notes d’agrumes. Ce caractère d’orange et de blé contribue à donner à la version sans alcool un aspect plus complet qu’une simple bière blonde. Si vous appréciez le style habituel de la Blue Moon, celle-ci ne vous semblera pas très différente.

L’Erdinger Weissbier sans alcool existe depuis suffisamment longtemps pour avoir acquis une réelle crédibilité. Elle présente un corps plus ample, typique des bières de blé, une saveur de pain et une finale rafraîchissante qui l’empêche de paraître trop lourde. Ce style se prête particulièrement bien à la version sans alcool, car les bières de blé ont déjà un caractère doux et rond. C’est un choix sûr lorsque l’on recherche une bière avec plus de texture qu’une lager légère sans alcool classique.

La « Brooklyn Special Effects Hoppy Amber » apporte un peu plus de personnalité sans pour autant être trop pointue. Elle allie malt, houblon et une légère amertume, ce qui lui confère plus de profondeur que bon nombre de bières sans alcool grand public. Le style ambré est un atout, car il ne repose pas uniquement sur la fraîcheur pour être apprécié. C’est un bon compromis entre la familiarité des grandes marques et les saveurs de la bière artisanale.

Maintenant que nous avons évoqué les meilleures bières sans alcool pour ceux qui recherchent le goût sans l’ivresse, voici 10 bières qui ne sont pas à la hauteur.

O’Doul’s mérite le respect, car c’est l’une des marques que l’on associe le plus à la bière sans alcool. Le problème, c’est qu’elle a toujours le goût d’une version un peu dépassée de ce type de produit. Elle est douce, avec un goût de céréales, et familière, mais elle n’a ni la fraîcheur ni l’équilibre que les nouvelles bières sans alcool ont apportés sur le marché. 

La Budweiser Zero est facile à trouver, facile à boire et clairement conçue pour ne déplaire à personne. Cela peut être utile, mais cela signifie aussi que son goût manque un peu de relief. Elle est douce et légère, mais elle n’apporte pas beaucoup de corps ni de caractère une fois qu’elle a perdu sa fraîcheur. Si vous recherchez une bière au profil très discret, elle fera l’affaire.

La Coors Edge se déguste de préférence très fraîche, car la température joue un rôle déterminant. Elle offre une attaque assez vive, mais son goût s’estompe rapidement. Les amateurs de bières très légères n’y verront peut-être pas d’inconvénient, surtout dans un cadre décontracté en plein air. Cela dit, comparée aux autres bières sans alcool plus corsées actuellement disponibles sur le marché, on a l’impression qu’elle joue la carte de la prudence.

La Busch sans alcool présente les mêmes atouts fondamentaux que la Busch classique : elle est simple, abordable et ne cherche pas à faire dans le sophistiqué. Malheureusement, la version sans alcool manque quelque peu de saveur. Elle peut paraître insipide et fade, ce qui rend difficile de la recommander, à moins que la commodité ne prime sur le caractère. 

La Kaliber a plus de caractère que certaines bières sans alcool plus anciennes, mais cela ne signifie pas pour autant qu’elle soit meilleure. Son goût peut tirer vers le sucré et le malté, ce qui la rend plus lourde qu’ rafraîchissante. Certains consommateurs apprécieront peut-être ce goût, mais beaucoup regretteront qu’elle n’ait pas une finale plus nette.

La Beck’s sans alcool présente l’image d’une bière blonde européenne rafraîchissante, mais son goût n’offre pas toujours la même vivacité. Elle est buvable et sans aucun doute reconnaissable, mais elle peut sembler un peu fade par rapport à la version classique. Le problème n’est pas qu’elle soit mauvaise ; c’est plutôt que le segment des bières sans alcool s’est amélioré autour d’elle. Ce qui semblait autrefois correct donne désormais l’impression d’être un peu dépassé.

La St. Pauli sans alcool semble promettre d’être plus vive et plus rafraîchissante qu’elle ne l’est en réalité. Au contraire, elle peut paraître granuleuse, molle et légèrement fade. Elle peut convenir si l’on cherche simplement à avoir quelque chose qui ressemble à de la bière dans son verre, mais elle n’a rien de particulièrement impressionnant. 

La Buckler appartient à l’ancienne génération de bières sans alcool, et cela se ressent. Elle présente les caractéristiques de base d’une bière blonde, mais elle manque de vivacité et de profondeur pour marquer les esprits. Elle n’a rien de particulièrement remarquable, ce qui explique aussi pourquoi on l’oublie presque aussitôt. C’est le genre de bière qui, par comparaison, fait paraître les nouvelles bières sans alcool bien plus intéressantes.

La Miller Sharp’s est légère, douce et reflète clairement des attentes modérées. Elle peut satisfaire ceux qui recherchent une boisson ressemblant à de la bière la plus douce possible, mais elle n’offre pas grand-chose de plus. Sa texture est fluide et son goût s’estompe rapidement. Le rayon des boissons sans alcool propose aujourd’hui trop de meilleurs choix pour que celle-ci parvienne à convaincre.

L’Old Milwaukee sans alcool mise sur la simplicité, ce qui peut être un atout si l’on n’en demande pas trop. Le problème, c’est que son goût relève davantage de la fonctionnalité que du plaisir. Elle est légère, simple et sans caractère, ce qui ne contribue pas à redorer le blason de la bière sans alcool.