10 aliments qui détruisent vos bactéries intestinales et 10 qui peuvent les aider

Il est bien établi que le sucre raffiné peut causer des problèmes allant de la prise de poids à des troubles de l’insuline en passant par des perturbations métaboliques. Il est donc logique qu’il cause également des problèmes au microbiome intestinal. Le sucre raffiné nourrit les bactéries nocives présentes dans votre estomac, ce qui peut entraîner des infections et des inflammations. 

Non seulement l’alcool favorise les bactéries nocives en favorisant les agents pathogènes, mais il peut également entraîner ce qu’on appelle un syndrome de l’intestin perméable. Le syndrome de l’intestin perméable survient lorsqu’une inflammation et une dysbiose excessives affaiblissent la barrière intestinale, ce qui permet à d’autres toxines de s’échapper dans l’organisme. 

Bien qu’aucune preuve concrète n’ait démontré que tous les types d’édulcorants artificiels ont un effet négatif sur les bactéries intestinales, certains sucres comme la saccharine et le sucralose ont montré des effets négatifs. Cependant, certains sucres comme le xylitol et le maltitol ont montré des effets positifs prometteurs sur votre estomac s’ils sont consommés à faibles doses. 

Les problèmes intestinaux liés à la viande issue de l’élevage industriel commencent au sommet de la chaîne, lorsque les producteurs de viande administrent des antibiotiques pour traiter les maladies du bétail. Cette administration régulière de médicaments augmente la résistance des bactéries chez les animaux, qui peut être transmise à l’homme lors de la consommation. 

Les aliments frits sont un facteur déterminant lorsqu’il s’agit d’un microbiome intestinal malsain, en raison de leur teneur élevée en graisses et en huiles. Les huiles de friture peuvent créer des sous-produits toxiques tels que les aldéhydes, qui endommagent les cellules de notre estomac. Cela peut entraîner une inflammation et une hyperperméabilité intestinale. 

Les glucides faciles à digérer ont un taux d’absorption rapide, ce qui entraîne des pics de glycémie et de sucre dans le sang. Cela signifie également qu’ils fermentent rapidement dans l’estomac, ce qui entraîne un afflux de bactéries nocives centrées sur le sucre.

Outre l’inflammation, une consommation élevée de sel peut affecter la production par notre corps d’acides gras à chaîne courte, qui sont essentiels pour renforcer la muqueuse de notre estomac. Le sel peut également modifier la structure de notre microbiome, réduisant ainsi la diversité microbienne.

La viande rouge a tendance à augmenter la production de métabolites nocifs tels que le TMAO et les sulfures. Le TMAO est un composé issu de l’acide aminé L-carnitine, qui a été associé à des maladies cardiaques. Les composés chimiques sulfures peuvent augmenter la quantité d’un composé appelé sulfure d’hydrogène, qui peut irriter la muqueuse de notre estomac. 

Pour que notre corps puisse décomposer efficacement les graisses saturées, il a besoin d’une grande quantité de bile gastrique. Cette augmentation de la bile crée un environnement riche en soufre dans notre estomac, et crée également un espace favorable au développement des mauvaises bactéries. 

Les acides gras trans ont tendance à réduire les bactéries SCFA, qui sont cruciales pour la production des cellules du côlon et le métabolisme. Par le biais de l’inflammation, les acides gras trans peuvent également avoir un impact négatif sur le fonctionnement du cerveau, ce qui peut entraîner des changements d’humeur ou des troubles cognitifs. 

Le yaourt est un concentré de probiotiques, riche en bactéries telles que Lactobacillus et Bifidobacterium. Ces types de bactéries contribuent à augmenter la diversité microbienne, à rééquilibrer les bonnes et les mauvaises bactéries et à réduire l’inflammation intestinale. 

La forte teneur en fibres solubles des pommes aide à produire des AGCC, qui contribuent à maintenir un microbiome bien équilibré. De plus, les pommes elles-mêmes contiennent environ 100 millions de microbes, qui aident notre estomac ainsi que le reste de notre corps. 

Manger des épinards, du chou frisé, de la roquette, des bettes à carde, du chou vert, du brocoli, du chou, de la laitue romaine ou du bok choy peut avoir un impact positif considérable sur votre santé intestinale. Les légumes verts à feuilles aident les bonnes bactéries à fermenter, ce qui crée un environnement intestinal plus protecteur. 

Cette pâte de soja fermentée peut jouer un rôle important dans la santé intestinale, si vous le lui permettez. Le miso fournit des probiotiques, renforce la muqueuse intestinale, améliore l’immunité et la barrière intestinale, et produit même des AGCC. 

Les haricots ont un effet considérable sur la muqueuse de votre estomac. Ils sont riches en fibres fermentescibles et en amidon résistant, deux substances qui sont absorbées par le gros intestin. Cela entraîne une augmentation des bonnes bactéries et améliore également la santé métabolique du reste du corps. 

Les fibres présentes dans les légumes-racines comme les carottes se transforment en prébiotiques pour notre corps, qui renforcent l’immunité intestinale. Les pommes de terre et les patates douces cuites, quant à elles, contiennent de l’amidon résistant, qui nourrit les bactéries de l’estomac. 

Ces délicieuses collations peuvent non seulement améliorer la santé et le fonctionnement de l’intestin, mais aussi renforcer la résistance de notre corps aux agents pathogènes. Cela est possible grâce à la composition des amandes, qui contiennent des fibres, des graisses saines et des composés végétaux. 

Les oméga-3 frappent à nouveau. Ces graisses saines très appréciées font des merveilles pour l’estomac, en réduisant l’inflammation, en augmentant la diversité intestinale et en réduisant les microbes pro-inflammatoires dans notre estomac. Cela peut conduire à un renforcement global de la muqueuse intestinale. 

L’ail agit comme un prébiotique dans l’organisme, favorisant notre digestion et la production d’AGCC. Il est également bénéfique pour lutter contre la perméabilité intestinale, éliminer les agents pathogènes et réduire les bactéries nocives. L’ail est plus efficace lorsqu’il est consommé cru ou légèrement cuit. Vous pouvez également l’écraser et attendre 10 minutes avant de le cuire afin qu’il ne perde pas tous ses bienfaits. 

Généralement utilisé pour soulager les nausées et les ballonnements, il n’est pas surprenant que le gingembre ait des effets anti-inflammatoires. Le gingembre stimule également la production d’AGCC, améliore la barrière protectrice de l’estomac et peut modifier temporairement la diversité du microbiome.