20 plats secrets de fast-food qui existent vraiment et qui valent la peine d’être commandés
La restauration rapide a toujours eu un deuxième menu caché derrière les panneaux lumineux et les numéros de combinaisons, et il s’agit moins d’un secret que du fonctionnement réel des cuisines. La plupart des chaînes construisent tout à partir d’un petit ensemble d’ingrédients, ce qui signifie qu’une petite modification peut transformer une commande familière en quelque chose qui semble nouveau. Les meilleures commandes hors menu ne sont pas celles qui obligent le caissier à faire une longue pause et à consulter son responsable. Ce sont celles qui semblent normales, s’intègrent parfaitement dans le flux de travail et ont le goût que le restaurant a toujours voulu leur donner. Voici 20 plats secrets qui existent vraiment, que l’on peut commander et qui sont bien plus courants que ce que laisse entendre Internet.
1. Thé au miel, agrumes et menthe de Starbucks
Celui-ci se situe dans une zone idéale où il semble être un secret, mais où il est également considéré comme une demande standard dans de nombreux magasins. La limonade cuite à la vapeur et le miel lui confèrent une douceur onctueuse et vive, et le thé lui évite d’avoir le goût d’une boisson sucrée réchauffée.
2. Frites Animal Style chez In-N-Out
Les frites Animal Style sont ce qui se rapproche le plus d’une commande secrète universellement reconnue dans la restauration rapide, et elles existent depuis suffisamment longtemps pour être considérées comme presque officielles. Du fromage fondu, de la sauce et des oignons grillés sont ajoutés aux frites, et le plateau devient délicieusement salissant, d’une manière que personne ne semble jamais regretter.
3. Taco Bell Cheesarito
Le Cheesarito est un produit Taco Bell à l’ancienne qui a disparu et réapparu du menu imprimé au fil des ans, mais qui reste suffisamment connu pour apparaître dans les caisses de nombreux restaurants. Il s’agit d’une tortilla molle, de fromage fondu et de sauce taco, et c’est précisément sa simplicité qui le rend si populaire lorsque tout est chaud.
4. McDonald's Land, Air et Sea
Ce mélange a une longue histoire dans la culture fast-food, et McDonald’s l’a même intégré dans son menu officiel à certains endroits et à certaines périodes. Il s’agit essentiellement d’un sandwich de type Big Mac qui combine des galettes de bœuf avec un Filet-O-Fish et un McChicken dans le même sandwich.
5. Five Guys Patty Melt
Five Guys est essentiellement une machine à garnitures et à assemblages, c’est pourquoi le Patty Melt est devenu un véritable classique hors menu. En le commandant, vous obtenez l’énergie d’un fromage grillé avec le poids d’un hamburger, et le toast beurré tient mieux qu’un petit pain une fois que la vapeur et le fromage fondu commencent à faire leur effet.
6. Wendy's Barnyard-Style Stack
Il existe une longue tradition chez Wendy’s qui consiste à créer un hamburger mélangeant du bœuf et du poulet, et l’idée revient sans cesse car les ingrédients sont déjà là. Lorsqu’il est bien préparé, le hamburger est à la fois croustillant et juteux, et on dirait que quelqu’un a glissé un deuxième sandwich dans le premier.
7. Burger King Rodeo-Style Burger
Le « Rodeo-style » est l’un de ces noms hors menu qui circule depuis des années, car il est très facile à réaliser en cuisine. Les rondelles d’oignon et la sauce barbecue changent complètement l’ambiance d’un hamburger basique, et la saveur sucrée et fumée se marie à merveille avec le pain.
8. Café glacé Chick-fil-A
Cette commande est suffisamment courante depuis suffisamment longtemps pour être considérée comme une poignée de main entre habitués. Le café empêche la douceur de devenir trop prononcée, et la texture plus épaisse et onctueuse donne l’impression d’une gourmandise qui vous réveille également.
9. Pizza Subway
Une pizza sub fonctionne parce que Subway dispose déjà des ingrédients nécessaires et que le grille-pain transforme ces ingrédients en un plat étonnamment cohérent. La sauce marinara et le fromage fondu changent immédiatement l’odeur, et le pepperoni lui donne cette touche familière et légèrement épicée qui rappelle le réconfort d’une vraie pizza.
10. Sonic Purple Sprite
C’est l’une des boissons secrètes les plus fiables de Sonic, car les ingrédients se trouvent généralement juste à côté de la station de boissons. Le Sprite avec du Powerade donne une boisson violette vive, au goût de raisin, fraîche et pétillante, le genre de boisson qui semble faite pour un parking en été.
11. KFC Double Down-Style Build
Même si le Double Down n’est pas largement promu, le concept sous-jacent est resté célèbre car il est très simple. L’utilisation de poulet à la place du pain rend chaque bouchée plus lourde et plus salée, et c’est le genre de commande qui nécessite une pile de serviettes et aucune honte.
12. Blizzard « extra-épais » de Dairy Queen
Il ne s’agit pas ici d’une toute nouvelle saveur, mais plutôt d’une modification réelle et disponible à la commande qui change l’expérience. En demandant une consistance extra épaisse, vous obtenez un Blizzard plus dense et plus froid qui conserve sa forme plus longtemps, et les ingrédients sont répartis de manière plus homogène au lieu de s’agglutiner au fond.
13. Le sandwich Meat Mountain-Style d'Arby's
Arby’s dispose d’une telle quantité de viande prête à l’emploi que l’idée de les empiler dans un sandwich géant est devenue inévitable. Lorsque le restaurant est disposé à le faire, le sandwich semble absurde dès que le sac arrive entre vos mains, et chaque bouchée a un goût légèrement différent selon la couche sur laquelle vous tombez.
14. Burrito style Chipotle Quesarito
Ce type de commande dépend du moment et de la bonne volonté du restaurant, car elle nécessite un peu plus de pliage et de chauffage. Lorsque c’est le cas, la couche de fromage fondu ajoute un bord grillé et garde l’intérieur chaud et compact, ce qui rend les dernières bouchées moins salissantes qu’un burrito normal.
15. Sauce au beurre de cacahuète Shake Shack en supplément
Shake Shack a considéré la sauce au beurre de cacahuète comme un véritable ingrédient dans certaines gammes, et certains établissements la proposent en accompagnement lorsque l’approvisionnement le permet. L’ajouter à un hamburger donne rapidement un goût salé-sucré à l’ensemble, et cela fonctionne mieux lorsque les autres garnitures restent simples afin que le beurre de cacahuète reste le protagoniste.
16. Panda Express Half-And-Half Side
Il s’agit d’une option réelle et très normale qui surprend encore les gens, car elle n’apparaît pas toujours sur le menu. Le fait de diviser l’accompagnement vous permet d’obtenir un contraste dans votre assiette et évite que le repas ne se transforme en une longue succession de textures et de sauces identiques.
17. Biscuit au poulet et au beurre de miel Whataburger Outside Breakfast
Cette commande est devenue célèbre en partie parce que sa disponibilité a varié selon les périodes, ce qui a incité les gens à en parler encore plus. Lorsque vous pouvez la commander en dehors des heures du petit-déjeuner, le beurre chaud au miel s’imprègne dans le biscuit et sa douceur se marie parfaitement avec le poulet savoureux et croustillant.
18. Café glacé Dunkin' avec une dose d'espresso
Dunkin’ ajoute de l’espresso à de nombreuses boissons, et le faire à un café glacé est le moyen le plus simple de lui donner un goût plus proche du café que du dessert. Le shot supplémentaire atténue la douceur et la finale est plus nette, sans être sucrée.
19. Jack In The Box Sourdough Jack avec des frites bouclées à l'intérieur
Il s’agit d’un classique à composer soi-même, car les frites ondulées sont toujours disponibles et un sandwich au levain peut supporter un supplément de volume. Le croustillant des frites assaisonnées rend le milieu plus épicé et plus texturé, et transforme un sandwich familier en quelque chose qui semble étrangement spécial.
20. Pizza bien cuite de Domino's
Il s’agit d’une option réelle dans de nombreux systèmes de commande, qui change complètement la personnalité de la pizza sans modifier la moindre garniture. La croûte est plus croustillante et plus dorée, et le fromage acquiert un goût plus prononcé qui rend une simple part plus savoureuse.