10 collations qui ne feront pas grimper votre glycémie et 10 qui le feront à coup sûr

Le yaourt grec nature est déjà connu pour être un en-cas sain grâce à sa teneur élevée en protéines et sa faible teneur en sucre, mais lorsque vous ajoutez des graines de chia au mélange, vous obtenez également une dose supplémentaire de fibres et de graisses saines. Cette combinaison est généralement plus douce pour la glycémie que les yaourts sucrés, alors pensez-y comme une alternative.

Nous savons tous que les fruits comme les pommes constituent une collation saine, mais lorsqu’on les associe au beurre de cacahuète, cela permet d’obtenir un en-cas plus consistant et équilibré. La combinaison des sucres naturels de la pomme avec les graisses et les protéines du beurre de cacahuète peut aider à ralentir la vitesse à laquelle les glucides du fruit atteignent votre circulation sanguine.

Le fromage cottage est un aliment qui divise, mais on ne peut nier que sa teneur élevée en protéines et sa faible teneur en glucides en font un excellent ajout à votre gamme d’en-cas adaptés à votre glycémie. Pour le rendre un peu plus appétissant, dégustez-le avec du concombre, qui est croquant et hydratant, pour en faire un en-cas beaucoup plus satisfaisant.

Simples et faciles à consommer, les amandes ont acquis leur réputation pour une bonne raison. Ces fruits à coque contiennent des graisses saines, des fibres et des protéines. Ils se digèrent lentement dans l’estomac et contribuent à stabiliser le taux de glycémie. Parfaits pour les déplacements, il suffit de les transporter dans un petit récipient pour les grignoter à tout moment.

Les œufs durs ne contenant pratiquement pas de glucides, ils constituent un en-cas qui ne provoquera probablement pas de forte augmentation de votre glycémie. En prime, ils fournissent également des protéines et des lipides qui vous aideront à rester rassasié plus longtemps entre les repas.

Pour un en-cas savoureux, le houmous accompagné de crudités est très apprécié. Cette sauce a une saveur riche et vous apporte les fibres et les protéines contenues dans les pois chiches. De leur côté, les crudités telles que les poivrons, le céleri et les carottes ajoutent une texture agréable et sont pauvres en sucre.

Tant que vous n’en abusez pas, le fromage et les crackers complets peuvent en fait constituer un en-cas sain à ajouter à votre alimentation quotidienne. Les gens associent souvent à tort le fromage à une alimentation malsaine, mais consommé avec modération, il apporte des protéines et des lipides. Ajoutez-y des crackers complets, qui se digèrent plus lentement que les variantes ultra-raffinées, et vous obtenez un en-cas équilibré.

Vous adorez les déguster en apéritif dans les restaurants de sushis, alors pourquoi ne pas les savourer chez vous comme une excellente option végétale riche en protéines ? Sans oublier que les edamames contiennent également une bonne quantité de fibres, qui ralentissent la digestion et favorisent une réponse glycémique plus progressive.

Oubliez le pain et les wraps, et utilisez simplement des tranches de dinde pour envelopper des ingrédients sains et préparer un en-cas faible en glucides. Ajoutez des ingrédients tels que du fromage, du concombre ou de l’avocat pour le rendre encore plus savoureux ! La dinde étant riche en protéines, elle est moins susceptible de provoquer des pics de glycémie.

L’avocat, fruit préféré des internautes, est en réalité un en-cas sain qui permet de contrôler votre glycémie. Bien sûr, il faut le consommer avec modération afin de profiter pleinement de ses graisses et fibres saines sans augmenter considérablement votre apport calorique, mais le tartiner sur du pain croustillant aux graines le rend encore plus optimal.

Êtes-vous vraiment surpris d’apprendre que les beignets glacés, avec toute leur teneur en sucre, sont un exemple d’en-cas qui peut faire grimper rapidement votre glycémie ? Non seulement ils sont riches en sucre, mais ils sont également préparés avec des farines raffinées qui sont généralement beaucoup plus pauvres en fibres et en protéines, lesquelles contribuent à ralentir le processus.

Nous savons qu’il est difficile de résister quand on aime les sucreries, mais les bonbons gélifiés sont essentiellement un moyen direct d’introduire du sucre dans votre circulation sanguine. Ils ne présentent pratiquement aucun avantage pour la santé, car ils ne contiennent presque pas de fibres, de graisses ou de protéines, et votre corps les absorbe donc très rapidement. Le pire, c’est qu’il est facile d’en manger trop sans s’en rendre compte.

Parfois, vous avez envie de cette boisson gazeuse sucrée qui accompagne les sodas classiques, mais faites de votre mieux pour y résister. Les gens disent qu’il est déjà mauvais de boire des calories, mais ces boissons vous apportent également une grande quantité de sucre rapidement absorbé. Comme elles ne contiennent pas de fibres et pratiquement rien pour ralentir l’absorption, votre taux de glucose va subir un choc brutal.

Les barres granola sont l’un des aliments « sains » les plus trompeurs qui soient, tout simplement parce qu’elles ne sont pas saines du tout ! Ces friandises portent un déguisement solide ; elles sont souvent plus proches des barres chocolatées que la plupart des gens ne le pensent. Avec leur ajout de sirop, de sucres et de céréales raffinées, et leur faible teneur en fibres et en protéines, elles peuvent faire augmenter le taux de sucre dans le sang bien plus que ne le suggère leur emballage sain.

Certes, les chips sont salées et non sucrées, mais cela ne signifie pas pour autant qu’elles sont bonnes pour la glycémie. En réalité, comme elles sont généralement fabriquées à partir d’amidons raffinés que votre corps assimile rapidement, elles peuvent faire grimper votre taux de glucose plus haut que prévu.

Les crackers blancs nature ne devraient jamais être votre choix privilégié alors que des options à base de céréales complètes sont tout aussi facilement disponibles. Ces produits sont fabriqués à partir de farine raffinée, ce qui signifie qu’ils ne contiennent pas beaucoup de fibres et sont digérés beaucoup trop rapidement. Cela peut entraîner une augmentation plus rapide du taux de sucre dans le sang que celle que vous obtiendriez avec une collation plus équilibrée.

En tant qu’adulte, vous êtes probablement encore étonné qu’on nous ait laissé manger autant de céréales alors qu’elles sont si mauvaises pour la santé. La plupart des produits sucrés qui ont bon goût sont également fabriqués à partir de céréales raffinées et contiennent beaucoup de sucres ajoutés. Ils ressemblent davantage à un dessert qu’à un aliment pour le petit-déjeuner ou une collation !

Les gâteaux de riz nature peuvent être un bon aliment diététique lorsque vous faites attention aux calories, mais ils ont en réalité un indice glycémique élevé. Lorsque vous y ajoutez d’autres garnitures sucrées comme de la confiture, du miel ou des pâtes à tartiner sucrées, vous les rendez encore plus mauvais pour la santé.

Les muffins semblent plus sains que les cupcakes, mais en réalité, leur différence nutritionnelle n’est pas si grande. La plupart sont encore préparés avec les mêmes ingrédients, comme la farine blanche, le sucre et d’autres ingrédients riches en glucides et pauvres en fibres. Ils peuvent donc entraîner une forte augmentation du taux de glycémie.

Ce n’est pas parce que les bretzels sont pauvres en matières grasses qu’ils constituent automatiquement un choix favorable à la glycémie. Ces snacks salés sont digérés rapidement, ce qui fait augmenter votre taux de glucose plus rapidement que d’autres snacks contenant des doses saines de protéines et de fibres. Il est également très facile de perdre le compte de la quantité consommée, ce qui les rend dangereux.