Les 10 pires plats de Swiss Chalet et les 10 à commander à chaque fois

Commander un sauté de légumes dans un restaurant spécialisé dans le poulet rôti relève déjà du pari, et c’est effectivement le cas. Swiss Chalet propose des poivrons, des oignons rouges et des carottes sautés à la sauce teriyaki, servis sur un lit de riz assaisonné, mais cette combinaison ressemble davantage à un repas basique de cour de restauration qu’à une spécialité. À moins que vous ne soyez végétarien, il existe des raisons bien plus mémorables de se rendre au Chalet.

Même si nous adorons les bons wraps, celui-ci ne nous convainc pas. Composé de poulet, de fromage suisse, de bacon, de laitue, de tomate et de mayonnaise à l’ail et au mesquite, il est en fait servi froid. Cela signifie du poulet rôti froid, qui peut perdre une grande partie de la tendreté et du goût savoureux qui font tout l’intérêt des plats phares de cette chaîne.

Les patates douces, l’assaisonnement cajun, le fromage et les oignons verts, ça a l’air délicieux sur le papier, mais en réalité, ça rend ce plat exceptionnellement chargé. La garniture à la patate douce prend le dessus sur les autres ingrédients, surtout une fois qu’on ajoute de la crème fraîche et de la salsa. C’est original, certes, mais ce n’est pas pour autant que ce plat a sa place parmi vos commandes habituelles chez Swiss Chalet.

Si vous adorez la sauce Chalet, la poutine vous semble sans doute être le plat canadien par excellence. Mais ne vous laissez pas avoir si vite ! Cette sauce divise déjà les clients avec ses saveurs de tomate, d’herbes et d’épices ; en la versant sur des frites et des morceaux de fromage, elle devient encore plus difficile à ignorer. Même si vous en êtes un inconditionnel, contentez-vous de la version à la sauce maison.

La trempette aux épinards et aux quatre fromages de Swiss Chalet associe des épinards et des artichauts à un mélange de fromages si riche que les légumes passent presque inaperçus. Bien qu’elle soit servie chaude avec une généreuse portion de pain pita, cette garniture onctueuse devient bien trop lourde après seulement quelques bouchées, surtout lorsqu’elle est suivie d’un dîner complet à base de poulet. Sans compter qu’avec ses 310 calories par portion, cette entrée à partager représente un véritable engagement avant même que le plat principal ne soit servi.

Avec celui-ci, vous avez du poulet rôti bien chaud dans un petit pain grillé. Ça a l’air assez simple… et c’est justement là le problème. C’est surtout la sauce Chalet qui apporte tout l’intérêt du plat. Il n’y a ni fromage, ni bacon, ni autre garniture notable pour donner une saveur supplémentaire au sandwich. C’est un bon choix pour les plus difficiles, mais tous les autres se demandent simplement pourquoi ils n’ont pas commandé le menu poulet complet.

Un « full rack » peut sembler impressionnant, jusqu’à ce que l’on se rende compte à quel point ce plat est copieux. Selon la sauce et l’accompagnement choisis, Swiss Chalet indique que ce plat peut atteindre 1 780 calories, sans compter les suppléments éventuels. Nous espérons que vous avez un bon appétit et que vous avez emporté suffisamment de lingettes humides, car sinon, cela n’en vaut pas la peine. 

Oh, vous pensiez que les côtes levées étaient caloriques ? Seriez-vous surpris d’apprendre que la laitue, le concombre, les tomates, les olives et le poulet totalisent presque le même nombre de calories ? On parle ici de 1 160 à 1 190 calories, ce qui va un peu à l’encontre de l’idée d’un repas plus léger. Avec autant de calories concentrées dans une salade, autant opter pour un repas plus gourmand.

Chez Swiss Chalet, les pierogis au fromage et aux pommes de terre sont garnis de crème fraîche, de bacon, de sauce au fromage et d’oignons verts. En temps normal, on se jetterait dessus, mais toutes ces garnitures riches finissent par masquer le goût des pierogis eux-mêmes, laissant l’assiette principalement remplie de sel et de produits laitiers. La chaîne propose de bien meilleures entrées, il vaut donc mieux passer son chemin. 

La salade « Chicken Fiesta » rassemble une multitude de délices dans un seul bol : avocat, haricots, maïs, tomates, oignons, fromage, lamelles de tortilla… tout ce que vous voulez. Cependant, avec autant d’ingrédients, ce plat n’est pas vraiment un plat réconfortant. On dirait même qu’il manque de cohérence plutôt que d’être frais, surtout avec plus de 1 000 calories.

Maintenant que nous avons écarté certains plats à éviter, nous pouvons enfin nous pencher sur les 10 plats qui vous donneront une bonne raison de continuer à fréquenter régulièrement le Chalet.

Ce n’est pas un hasard si le « Quarter Chicken Dinner » reste le plat phare depuis les années 50 ! Vous y trouverez une cuisse de poulet rôtie à feu doux, accompagnée d’un petit pain, d’un accompagnement au choix et de la sauce que les habitués apprécient tant. La viande brune est succulente et tendre, et un copieux accompagnement de pommes de terre vous permet de personnaliser votre assiette sans la surcharger.

Vous hésitez entre le poulet et les côtes ? Pas de problème ! Faites un choix avec le menu « Poulet et troisième rack ». Il associe un quart de poulet rôti à quatre côtes de dos au barbecue, nappées d’une sauce au beurre de pomme, d’une sauce barbecue fumée ou d’une sauce au miel et à l’ail. Vous bénéficiez également d’une salade de chou, d’un petit pain, de la sauce Chalet et d’un accompagnement. C’est le meilleur des deux mondes.

Bon, on sait bien que ça n’arrive qu’une fois par an, mais c’est justement ce qui rend le Festive Special®… eh bien, spécial ! Il transforme son célèbre « Quarter Chicken Dinner » en l’un des repas de saison les plus attendus de la chaîne. En plus du poulet rôti, de la sauce Chalet, d’un petit pain et d’un accompagnement, vous pourrez également vous régaler de farce, de sauce aux canneberges et de truffes au chocolat LINDOR. On n’a vraiment besoin de rien d’autre pendant la période de Noël.

Le pain à l’ail et au fromage répond parfaitement à ce qu’on attend d’un apéritif. On y trouve du pain chaud aux saveurs intenses d’ail et de fromage fondu, ce qui est déjà suffisamment savoureux en soi, mais c’est aussi un plat facile à partager. Il est particulièrement délicieux trempé dans les restes de sauce Chalet ou de sauce de viande, même s’il est dangereusement facile de finir le pain entier avant le dîner.

Peu de tourtes proposées par les chaînes de restaurants s’intègrent aussi bien au reste de la carte que celle de Swiss Chalet. Du poulet rôti, des légumes et une garniture onctueuse sous une pâte feuilletée ? Voilà qui est intéressant. 

Les pierogis dorés au fromage et aux pommes de terre ont déjà tout pour plaire, mais Swiss Chalet a judicieusement choisi de ne pas alourdir cette recette. Ils sont servis avec de la crème fraîche à la cajun, qui apporte une petite touche relevée sans pour autant dominer chaque bouchée. En entrée, ces pierogis offrent également beaucoup de saveur tout en laissant de la place pour votre plat principal.

Vous passez vraiment à côté des rouleaux de printemps de Swiss Chalet ! Chaque rouleau croustillant contient bien sûr du poulet rôti, mais il regorge également de poivrons et est servi avec une sauce aux prunes acidulée qui apporte juste ce qu’il faut de douceur. Ils sont faciles à partager, pratiques à manger et parfaits pour tous ceux qui souhaitent grignoter un petit quelque chose avant le plat principal.

Il n’y a aucune honte à vouloir un peu plus de viande dans son assiette, et c’est là que ce plat entre en scène. Deux cuisses cuites lentement offrent une généreuse portion de viande brune juteuse, accompagnée d’une sauce, d’un petit pain et de l’accompagnement de votre choix. C’est un plat copieux sans pour autant surcharger votre assiette d’ingrédients sans rapport, ce qui en fait l’un des repas les plus fiables que vous puissiez commander.

La soupe au poulet n’est peut-être pas le plat le plus spectaculaire, mais c’est l’un de ceux qui réconfortent le plus, sans exception. Que demander de plus que du poulet, des légumes et des nouilles dans un bouillon savoureux ? Swiss Chalet a d’ailleurs réussi, d’une manière ou d’une autre, à s’approprier cette recette, au lieu d’en faire un plat banal que l’on trouve partout. 

Eh oui, c’est l’heure du dessert ! La base crémeuse du cheesecake et la saveur sucrée du caramel apportent juste ce qu’il faut de goût pour satisfaire votre envie de sucré sans vous remplir à ras bord. Swiss Chalet propose plusieurs tartes et cheesecakes, mais ce nouveau dessert a plus de caractère que les classiques.