20 plats chinois clairement adaptés au goût des Américains

Le bœuf aux brocolis est un plat simple qui plaît aux Américains sans pour autant être trop fade. Le bœuf est toujours tendre et cuit avec les brocolis dans une sauce brune savoureuse à base de sauce soja, d’ail et d’autres assaisonnements. C’est le genre de plat chinois que l’on commande quand on a envie d’un peu de légumes au menu.

Le fromage à la crème étant l’un des ingrédients principaux de ce plat, il n’est pas étonnant que les « crab rangoon » aient rencontré un grand succès auprès des Américains. Cette entrée onctueuse est frite et fourrée de fromage à la crème, de succédané de crabe et d’assaisonnements doux. C’est un plat incontournable que l’on commande souvent dans de nombreux restaurants sino-américains.

Le poulet à l’orange offre vraiment toute la saveur des agrumes, avec son poulet frit croustillant nappé d’une sauce brillante et sucrée à l’orange. Si vous vous attendez à une saveur plus douce, vous trouverez peut-être ce goût trop sucré un peu trop prononcé, mais accompagné de riz blanc, de riz frit ou de légumes cuits à la vapeur, c’est un plat très apprécié par de nombreux Américains.

Souvent servi avec des crêpes fines, le moo shu park est composé de porc, de chou, de champignons, d’œufs et d’une sauce légèrement assaisonnée qui rappelle des saveurs familières aux Américains. Ajouter un peu de sauce hoisin à votre wrap lui apporte une touche de douceur qui le rend irrésistible, ce qui explique pourquoi tant de gens sont tombés sous le charme de ce plat accessible.

Qu’y a-t-il de plus apprécié et de plus familier que le riz frit ? Incontournable pour de nombreux Américains dans n’importe quel restaurant chinois, ce plat incontournable vient parachever tout grand festin. C’est le genre de plat que tout le monde n’hésitera pas à commander, même s’il s’agit d’un plat simple et maison que l’on pourrait facilement préparer soi-même.  

Alliant à la fois des notes sucrées, onctueuses et croquantes dans un seul plat, les Américains ont craqué pour les crevettes au miel et aux noix. Ce plat incroyablement riche se compose de crevettes frites enrobées d’une sauce à base de mayonnaise et servies avec des noix caramélisées. Pour les palais américains qui apprécient les saveurs sucrées, c’est l’un des plats préférés dans la plupart des restaurants chinois américains.

Le poulet du général Tso est l’un des plats sino-américains les plus reconnaissables sur les menus à emporter, sans doute aussi grâce à son nom mémorable. Il se compose de morceaux de poulet panés, nappés d’une sauce épaisse à la fois sucrée, acidulée et légèrement épicée. Sa texture croustillante et sa saveur prononcée en font un choix incontournable pour les convives américains. 

Laissant de côté les plats sucrés l’espace d’un instant pour apprécier les saveurs salées, le steak au poivre est un grand classique chez la plupart des Américains, car il se compose d’ingrédients familiers tels que le steak, les poivrons et les oignons, ainsi que d’une sauce simple et poivrée qui se marie à merveille avec du riz. 

Les rouleaux de printemps au porc sont un hors-d’œuvre très courant dans les restaurants sino-américains. Leur pâte croustillante et croquante renferme un mélange de porc assaisonné, de chou, de carottes et d’autres légumes, ce qui en fait un plat très apprécié. Il faut absolument les tremper dans une sauce aigre-douce !

Il est facile de tomber sous le charme d’un plat composé de fines tranches de bœuf tendre cuites avec des oignons fondants dans une sauce onctueuse et légèrement sucrée. Il est souvent servi avec du riz cuit à la vapeur, ce qui en fait un repas copieux et satisfaisant. Malgré son nom, ce plat est étroitement associé aux restaurants sino-américains.

Tout comme le poulet à l’orange, le poulet au citron est un autre plat de poulet irrésistible servi dans de nombreux restaurants sino-américains. Ce plat offre une saveur d’agrumes plus légère, mais se compose tout de même de morceaux de poulet panés accompagnés d’une sauce au citron à la fois sucrée et acidulée, généralement assez douce pour convenir à la plupart des convives. 

Grand classique apprécié pour sa sauce colorée et sa viande croustillante, le porc a l’aigre-doux est un incontournable pour de nombreux clients américains. Il se compose d’ananas (oui, de l’ananas !), d’oignons et de poivrons, créant ainsi un mélange de saveurs sucrées, acidulées et salées. Ce plat plaira tout particulièrement à ceux qui aiment les sauces à base de fruits.

Vous n’êtes pas fan de riz ? Pas de souci, la cuisine chinoise regorge de plats de nouilles succulents, comme le lo mein au poulet ! Ce plat se compose de nouilles moelleuses accompagnées de poulet, de légumes et d’une sauce savoureuse, à la fois réconfortante et copieuse. Son assaisonnement étant généralement doux, il convient parfaitement à ceux qui découvrent la cuisine chinoise.

Pour les amateurs de fruits de mer, les crevettes à la sauce au homard constituent un plat doux à base de fruits de mer, composé de crevettes nappées d’une sauce onctueuse et savoureuse, idéale pour ceux qui s’y essaient pour la première fois. La sauce contient souvent des œufs, de l’ail et de la viande de porc hachée, bien que les recettes varient d’un restaurant à l’autre. Par ailleurs, malgré son nom, ce plat ne contient généralement pas de homard !

Le poulet au sésame ressemble au poulet à l’orange, mais sa sauce a généralement un goût plus savoureux qu’entièrement sucré. Les morceaux de poulet panés sont enrobés d’un glaçage sucré-salé et parsemés de graines de sésame ; c’est un plat idéal à commander si vous souhaitez faire plaisir à un grand groupe.

À ne pas confondre avec les « ribs » américains, les « spare ribs » chinois désossés sont nappés d’une sauce barbecue sucrée-salée, et la viande de porc est rôtie jusqu’à ce qu’elle soit tendre et que les bords soient légèrement caramélisés. C’est un plat simple qui ne déçoit généralement pas. 

Il existe assurément une multitude de plats à base de poulet ! Le poulet aux noix de cajou associe de tendres morceaux de poulet à des légumes et des noix de cajou grillées. Les noix apportent un croquant agréable, tandis que la sauce brune ajoute une délicieuse saveur salée. C’est un plat bien plus équilibré que certaines des autres recettes sucrées que nous avons mentionnées !

Autre excellente option de nouilles qui plaît aux Américains, le chow mein au poulet est un grand classique qui associe du poulet et des légumes à des nouilles pouvant être tendres, croustillantes ou entre les deux. La sauce est généralement légère et savoureuse plutôt que sucrée, et sa simplicité permet à tout le monde de l’apprécier facilement. 

Si vous aimez les plats un peu relevés, le poulet kung pao est un bon point de départ pour ceux qui souhaitent découvrir des plats chinois plus épicés. Il associe du poulet, des cacahuètes, des légumes et des piments séchés dans une sauce savoureuse aux notes légèrement sucrées. 

Dernier point, mais non des moindres, les biscuits à la chance constituent une façon amusante et savoureuse de terminer un repas chinois. Ils ne sont certes pas traditionnels, mais ils restent étroitement liés à l’expérience culinaire sino-américaine. Ce biscuit légèrement sucré et croustillant est délicieux, mais c’est la lecture du message qu’il renferme qui est la plus passionnante !