20 aliments qui sont devenus populaires grâce à TikTok, pour le meilleur ou pour le pire

Les pâtes à la feta au four ont connu un grand succès car elles faisaient bonne impression sans pour autant demander beaucoup d’efforts à celui ou celle qui les préparait. Ce plat était copieux, réconfortant et suffisamment simple à réaliser pour un dîner en semaine. Contrairement à de nombreuses recettes virales qui ont disparu aussi vite qu’elles étaient apparues, les pâtes à la feta au four ont perduré.

Le café Dalgona a d’abord fait son apparition sur Internet en Corée du Sud avant de devenir un véritable phénomène sur TikTok. La recette consistait à fouetter ensemble du café instantané, du sucre et de l’eau chaude jusqu’à ce que le mélange devienne épais et mousseux. En raison de sa forte saveur sucrée, il convenait davantage à un matin tranquille ou à un petit plaisir occasionnel qu’à une routine quotidienne.

Le « cloud bread » était préparé à base de blancs d’œufs, de sucre et de fécule de maïs, ce qui donnait un pain moelleux et tremblotant, souvent décliné dans des couleurs pastel. Son aspect ludique et sa préparation amusante n’ont toutefois jamais convaincu la plupart des gens de remplacer le pain qu’ils connaissaient et appréciaient déjà.

Les céréales « pancakes » ont repris un petit-déjeuner classique pour le réduire à une taille minuscule. Les cuisiniers amateurs préparaient des dizaines de mini-pancakes, les disposaient dans un bol et les servaient avec du lait, des fruits, du sirop ou du beurre. La tendance était charmante, mais elle n’était pas vraiment adaptée aux matins pressés, où une pile de pancakes classiques permettait de mettre le petit-déjeuner sur la table bien plus rapidement.

Le pliage de la tortilla faisait partie de ces astuces TikTok que les gens continuent d’utiliser. Une fois grillée, elle était facile à tenir et à manger sans que la garniture ne tombe partout. Cette méthode permettait de donner une seconde vie utile à des ingrédients pris au hasard dans le réfrigérateur, et donnait l’impression que les déjeuners et petits-déjeuners préparés à la va-vite étaient mieux organisés, sans demander beaucoup d’efforts supplémentaires.

Les œufs au pesto constituaient un moyen simple de rehausser la saveur des œufs au plat. Au lieu d’ajouter du beurre ou de l’huile dans la poêle, les cuisiniers utilisaient une cuillerée de pesto. Cette recette se mariait particulièrement bien avec du pain grillé et ne nécessitait ni ingrédients ni étapes compliqués, ce qui l’a rendue plus pratique que bon nombre d’astuces culinaires virales.

Les flocons d’avoine cuits au four se situaient à mi-chemin entre un bol de porridge chaud et une recette de gâteau. Le résultat conférait aux flocons d’avoine classiques une texture plus moelleuse et un aspect plus réconfortant, ce qui a séduit les personnes lassées de prendre le même petit-déjeuner tous les matins.

Le toast au yaourt transformait une simple tranche de pain en une sorte de petite tartelette à la crème. Cela prenait un peu plus de temps que de simplement passer le pain au grille-pain, ce qui n’en faisait pas toujours un choix pratique les matins où l’on est pressé. Mais quand on avait quelques minutes de libre, cela rendait le petit-déjeuner plus intéressant sans pour autant remplir l’évier de vaisselle.

Les céréales « Nature’s » se présentaient sous la forme d’un bol coloré rempli de baies, de graines de grenade, d’eau de coco et de glaçons. Ces ingrédients formaient un en-cas fruité, frais et rafraîchissant, rapide à préparer et facile à personnaliser.

Les bols de riz au saumon permettent de transformer les restes en un nouveau repas savoureux. La version qui a fait le buzz associe du saumon cuit et du riz à de la sauce soja, de la mayonnaise et des algues, auxquels on peut ajouter, selon les goûts, du kimchi ou de l’avocat.

La salade « Green Goddess » associait des légumes finement coupés, des herbes fraîches et une vinaigrette onctueuse dans un plat frais et coloré. Loin d’être un simple accompagnement à ajouter à un repas, cette version était suffisamment copieuse et savoureuse pour devenir le plat principal. L’association d’ingrédients frais et d’une vinaigrette onctueuse donnait à chaque bouchée une sensation de plénitude.

Les « planches à beurre » consistent à étaler du beurre ramolli sur une planche de service, puis à le recouvrir d’herbes, de miel, de fruits, de sel ou d’autres garnitures. Les invités peuvent alors tremper des morceaux de pain dans ce beurre aromatisé. L’aspect pratique était toutefois un peu moins convaincant. Certains invités ont constaté qu’une couche de beurre partagée pouvait vite devenir salissante dès que plusieurs personnes commençaient à se servir. C’était facile à photographier et amusant à servir, même si cela ne fonctionnait pas aussi bien à chaque occasion.

Les chips de pâtes consistent à transformer des pâtes cuites en un en-cas croustillant en les assaisonnant puis en les faisant dorer au four ou dans une friteuse à air chaud. Une bonne fournée peut être trempée dans de la sauce ou dégustée telle quelle, mais obtenir la bonne texture n’était pas toujours aussi simple que le laissaient entendre les vidéos.

Les plateaux de conserves de poisson associaient des sardines, des moules, des anchois ou du thon à des crackers, des cornichons, du citron et du beurre. Cette tendance a permis de faire découvrir les « conservas » à un public plus large, alors qu’elles font depuis longtemps partie des traditions culinaires de pays comme l’Espagne et le Portugal. La préparation ne nécessitant que peu de cuisson, ces plateaux étaient faciles à organiser pour des déjeuners décontractés, des collations ou de petites réunions.

Les salades de haricots consistantes se passaient de laitue tendre et reposaient sur des haricots, des légumes coupés en morceaux, des herbes aromatiques, du fromage et une vinaigrette. Les haricots apportaient plus de consistance à chaque portion, tandis que les légumes, les herbes aromatiques et le fromage ajoutaient beaucoup de saveur et de texture.

Les vidéos consacrées à la salade de concombres ont su rendre ce légume basique étonnamment attrayant. Des concombres finement émincés étaient placés dans un saladier, puis mélangés avec de l’huile de sésame, du vinaigre, des assaisonnements et des ingrédients onctueux. La salade obtenue était croquante, savoureuse et facile à grignoter.

Les galettes au fromage blanc étaient préparées en mélangeant du fromage blanc avec des œufs, puis en faisant cuire le mélange au four pour obtenir une fine feuille. Certains appréciaient leur texture souple et la simplicité de leurs ingrédients, tandis que d’autres ne parvenaient pas à s’habituer à leur goût ou à leur texture. Cette tendance relevait donc largement des goûts et des préférences de chacun.

Le chocolat de Dubaï associait une épaisse coque de chocolat à une crème à la pistache et à des morceaux de pâte croustillante inspirés du knafeh. Des vidéos montraient souvent la tablette que l’on cassait pour dévoiler sa garniture d’un vert éclatant. Cette tendance a suscité un engouement mondial et entraîné une hausse de la demande en pistaches.

La pastèque accompagnée de moutarde jaune est devenue l’un des tests gustatifs les plus controversés sur TikTok. Ce mariage alliait la douceur juteuse du fruit à la saveur piquante et vinaigrée de la moutarde. Certaines personnes ont apprécié ce contraste et ont été surprises de constater à quel point elles aimaient cette association. Beaucoup d’autres ont goûté une seule bouchée et ont décidé que leur pastèque était meilleure sans moutarde, ce qu’on ne peut pas leur reprocher.

La sauce « Pink Sauce » s’est démarquée grâce à sa couleur vive et à son goût particulier, qui la rendaient facilement reconnaissable. Le produit a rapidement attiré l’attention, même si son lancement initial a également suscité des critiques concernant l’étiquetage, la distribution et des questions de sécurité alimentaire. Ces préoccupations ont été étroitement liées à la popularité soudaine de la sauce.