Comparaison des prix de 20 produits alimentaires américains de 1990 à aujourd’hui

En 1990, acheter un gallon de lait entier frais à l’épicerie du coin ne coûtait qu’environ 2,50 $. Aujourd’hui, le prix moyen avoisine les 4,00 $, voire plus, selon l’endroit où l’on fait ses courses. Le lait reste l’un des produits de base incontournables du réfrigérateur pour de nombreuses familles.

Il y a trente-six ans, une simple boîte d’une douzaine d’œufs était une véritable aubaine, coûtant généralement moins d’un dollar aux consommateurs. De nos jours, il faut généralement débourser environ 2,25 $ pour cette même boîte. À moins d’une épidémie de grippe aviaire, les œufs resteront sans doute l’un des meilleurs exemples de l’inflation des produits alimentaires.

Vous vous souvenez à quel point c’était bon marché de se faire des sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture quand on était enfant ? Une miche de pain blanc standard ne coûtait que 70 cents. D’après les données actuelles des supermarchés, une livre de ce même pain vous coûtera désormais environ 1,87 $.

Organiser un barbecue avec des hamburgers coûtait autrefois très peu cher, lorsque le bœuf haché ne coûtait que 1,40 $ la livre. Si vous vous rendez aujourd’hui au rayon boucherie, vous constaterez que ce même morceau coûte désormais 6,00 $ la livre. La pénurie de fourrage pour le bétail et l’augmentation de la demande en produits transformés ont fait de la simple viande de bœuf un produit quelque peu luxueux.

Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous préparez votre café vous-même chaque matin pour économiser quelques dollars. Une livre de café torréfié coûtait autrefois environ 2,75 $. En raison des changements climatiques mondiaux qui touchent les principales régions productrices de café et des difficultés logistiques liées au transport, un paquet de café moulu standard coûte désormais en moyenne bien plus de 6 $.

Dans les années 90, les blancs de poulet désossés étaient considérés comme un choix de dîner sain et très économique, à environ 2 dollars la livre. Aujourd’hui, ce même paquet de volaille maigre se vend régulièrement à plus de 4,20 dollars la livre dans votre supermarché local. Cela prouve que l’inflation peut toucher tous les rayons de viande de tous les supermarchés.

Les bananes font partie des rares produits alimentaires qui n’ont pas connu d’inflation significative au cours des dernières décennies. En 1990, elles coûtaient environ 32 cents la livre. Aujourd’hui, elles coûtent environ 63 cents la livre.

Autrefois, les frites et la purée de pommes de terre ne coûtaient pas cher à préparer soi-même. Un sac de pommes de terre de 2,3 kg ne coûtait que 1,50 $. Aujourd’hui, il faut débourser près de 4,50 $ pour acheter ce même sac.

En 1990, se réveiller avec l’odeur du bacon en train de frire signifiait que votre famille se régalait d’un produit qui coûtait environ 2 dollars le paquet. Aujourd’hui, le prix d’un paquet standard d’une livre de bacon en tranches épaisses s’élève à 6,75 dollars. Les changements dans la transformation de la viande de porc et la forte demande des consommateurs font que vous devrez débourser une petite fortune pour continuer à profiter de cet accompagnement savoureux au petit-déjeuner.

Que ce soit pour sucrer votre thé glacé ou pour préparer un gâteau d’anniversaire maison, le sucre est un ingrédient indispensable dans la plupart des cuisines. En 1990, on pouvait acheter un sac de 2,2 kg de sucre blanc en poudre pour 1,35 $. Aujourd’hui, ce même sac coûte environ 4,00 $.

La salade de thon est sans doute l’un des déjeuners les plus économiques que l’on puisse acheter. Mais alors qu’une boîte de 170 g coûtait autrefois moins de 70 centimes, il faut aujourd’hui débourser le double. Le renforcement des réglementations en matière de pêche et la pénurie de boîtes en aluminium ont fait doubler le prix du thon en conserve.

Préparer un déjeuner simple pour l’école ou le travail était extrêmement économique à l’époque où un pot standard de 500 g de beurre de cacahuète coûtait environ 1,90 $. Aujourd’hui, l’inflation a fait grimper le prix de ce même beurre de cacahuète à 2,80 $ en moyenne. Heureusement, cela reste l’un des moyens les moins chers de consommer des protéines.

Préparez-vous à payer deux fois plus cher votre jus d’orange si vous aimez boire du jus frais. Au début des années 90, les oranges navel coûtaient environ 48 cents la livre. Aujourd’hui, il vous faudra compter environ 1,70 $ la livre.

En 1990, il était facile de satisfaire ses envies de sucré sans trop grever le budget des parents. Une livre de biscuits tout frais sortis de la boulangerie ne coûtait qu’environ 2,30 $. Aujourd’hui, pour assouvir exactement la même envie de dessert, il faut débourser la somme astronomique de 5,18 $ à la caisse.

Qui n’aime pas les glaces par une chaude journée d’été ? Vos parents vous achetaient-ils autrefois un pot d’un demi-gallon de glace à la vanille pour seulement 2,50 $ ? Eh bien, aujourd’hui, ce même dessert vous coûte au moins 6,00 $.

Tu te souviens quand maman organisait des soirées spaghettis pour faire des économies ? Une boîte de spaghettis secs ne coûtait alors que 50 cents. Aujourd’hui, cette même boîte coûte environ 1,34 $.

Une meule standard de 225 grammes de délicieux cheddar coûtait environ 1,80 $ à l’époque où vos parents faisaient les courses. Aujourd’hui, il faut compter environ 4,20 $. Les longs processus d’affinage et les coûts élevés liés au stockage en chambre froide font grimper les prix du fromage de manière constante.

Il était autrefois très abordable de couper des tomates fraîches et juteuses pour vos salades estivales. Surtout quand elles coûtaient environ 90 cents la livre. Les perturbations actuelles du marché et les coûts de chauffage des serres ont fait grimper ce prix à une moyenne élevée de 2 dollars, voire plus, la livre.

Grignoter sur le canapé en regardant son émission préférée était autrefois un passe-temps peu coûteux. Surtout quand un grand paquet de chips coûtait environ 1,60 $. Aujourd’hui, un paquet standard de chips salées, de la taille de ceux vendus pour les fêtes, vous coûtera facilement plus de 4,50 $ dans une supérette.

Autrefois, une pomme par jour éloignait le médecin pour la modique somme de 60 cents la livre. Aujourd’hui, les variétés croquantes comme la Gala ou la Honeycrisp vous coûteront facilement environ 1,90 $ la livre. La main-d’œuvre nécessaire à la récolte dans les vergers modernes et les installations de stockage frigorifique de pointe requièrent beaucoup d’énergie, ce qui explique pourquoi le prix de ce fruit a triplé.