20 desserts sains que la plupart des gens ne supportent pas

Il suffit de prononcer le mot « avocat » pour que la plupart des gens aient l’eau à la bouche. Mélangez un avocat mûr, du cacao en poudre de qualité et du sirop d’érable, et vous obtiendrez une préparation délicieusement onctueuse. Le goût de l’avocat disparaît complètement, et vous obtenez un substitut nutritif au pudding.

Préparer une fournée de friandises au chocolat à partir d’une boîte de légumineuses peut sembler être une expérience culinaire désastreuse. Mais une fois les haricots mixés en une pâte onctueuse avec des œufs et des pépites de chocolat noir, ils donnent une texture ultra-fondante. C’est une option pour tous ceux qui sont prêts à faire abstraction de cette liste d’ingrédients inhabituelle.

Le pudding aux graines de chia a exactement le goût que son nom laisse imaginer. C’est un peu gluant. Heureusement, on finit par s’habituer à cette texture. Si vous n’y arrivez pas, ajoutez-y plein de garnitures et faites comme si c’était autre chose.

Cela divise les avis, car le fait de cuire le pamplemousse peut le rendre encore plus amer. Mais saupoudrez-le d’un peu de miel et de cannelle avant de l’enfourner. Vous obtiendrez ainsi un dessert sucré qui rafraîchit le palais.

Le tofu soyeux mixé est pratiquement insipide et se comporte exactement comme de la crème épaisse une fois fouetté. La garniture de la tarte prendra au réfrigérateur et vous apportera une bonne dose de protéines pour bien moins de calories que d’habitude. Un atout majeur pour intégrer discrètement des ingrédients sains dans vos desserts.

La « nice cream » est une glace molle sans produits laitiers qui a un goût très proche de celui de la banane. Si vous n’êtes pas fan de banane, vous le sentirez certainement. Mais si vous l’êtes, mixez une banane bien mûre pour obtenir une texture encore plus onctueuse.

Mixez le fromage blanc jusqu’à obtenir une texture lisse afin d’éliminer son aspect granuleux tout en conservant sa teneur élevée en protéines. Incorporez la farine d’avoine, le sirop d’érable et les mini-pépites de chocolat. La préparation ressemble un peu à de la pâte à biscuits.

Transformer un accompagnement classique de salade en un amuse-bouche croustillant et sucré peut paraître tout à fait bizarre pour les non-initiés. Il suffit de mélanger ces légumineuses avec un peu d’huile de coco et de les faire cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement croustillantes pour obtenir un croquant irrésistible. Vous vous surprendrez à en reprendre sans même vous en rendre compte.

Les pruneaux ont une très mauvaise réputation. On les associe en effet exclusivement aux problèmes digestifs des personnes âgées. Mais lorsqu’on les fait mijoter doucement avec un bâton de cannelle, ils se transforment en petits trésors dodus et intensément sucrés, qui se marient à merveille avec une cuillerée de yaourt grec acidulé.

Les notes terreuses et légèrement herbacées de la poudre de thé vert japonais peuvent diviser les opinions. Surtout chez ceux qui s’attendent à une gelée aux fruits sucrée. Lorsqu’on la prépare avec une touche légère d’édulcorant, elle se transforme en un dessert raffiné et incroyablement rafraîchissant.

L’ajout de légumes verts râpés dans un cake sucré fait souvent froncer le nez aux enfants comme aux adultes. En réalité, les légumes se fondent dans la pâte pendant la cuisson, apportant ainsi une grande humidité plutôt qu’un goût prononcé de potager.

Pour la plupart des gens, l’idée d’utiliser une céréale salée comme base d’une gourmandise aux notes fruitées demande un petit effort d’imagination. Mais lorsque l’on fait cuire cette céréale dans du lait de coco et qu’on la superpose à des framboises fraîches et du yaourt, elle apporte une délicieuse saveur de noisette.

Associer des fruits d’été sucrés à un fromage au goût nettement salé et piquant suscite souvent un scepticisme immédiat lors des barbecues entre amis. C’est pourtant une option incroyablement rafraîchissante qui vous procure un soulagement instantané lors d’un après-midi caniculaire. Les sceptiques changent généralement d’avis après avoir pris cette première bouchée courageuse.

Les sceptiques se demandent souvent pourquoi on prendrait la peine de faire bouillir un fruit parfaitement frais plutôt que de préparer un cobbler traditionnel. Le fait de faire mijoter les poires adoucit leur texture fibreuse. Elles fondent littéralement sur la langue tout en s’imprégnant des saveurs intenses et riches du jus.

Les légumes-racines sont généralement réservés aux assiettes du dîner. On hésite donc un peu à les transformer en un dessert onctueux. La cuisson au four caramélise leurs sucres naturels, ce qui, une fois mélangé à du lait d’amande, constitue une base fantastique pour une crème anglaise épicée.

Faire griller des fruits sur le même barbecue que celui utilisé pour les hamburgers peut sembler peu attrayant pour ceux qui préfèrent leurs desserts bien frais. Le feu caramélise les sucres naturels des fruits, créant de jolies marques de grillade et une douceur intensément fumée.

L’idée d’introduire les saveurs du petit-déjeuner dans le monde des desserts se heurte souvent à la réticence de ceux qui souhaitent une séparation nette entre les repas. Râper des carottes fraîches directement dans une casserole de flocons d’avoine, avec des raisins secs et de la noix de muscade, permet d’obtenir une consistance remarquablement épaisse, semblable à celle d’un gâteau. Grâce à son incroyable teneur en fibres, ce plat vous rassasie pendant des heures.

Ces fruits ridés sont souvent délaissés parce qu’ils ont un aspect peu appétissant et qu’ils possèdent une saveur sucrée intense et concentrée. Les graisses saines contenues dans les noix équilibrent parfaitement la forte teneur en sucre du fruit. C’est la solution idéale à deux ingrédients.

La cuisson avec des farines alternatives peut donner une texture sèche et spongieuse qui décevra tous ceux qui ont envie d’une pâtisserie traditionnelle. Si vous respectez scrupuleusement les proportions de liquides, ces petites gourmandises rapides à préparer au micro-ondes s’avèrent incroyablement moelleuses et savoureuses. Elles sont également naturellement pauvres en glucides.

Cette céréale ancienne se transforme en minuscules grains de pop-corn. Beaucoup trouvent cela difficile à manger. Elle constitue une alternative amusante et complète pour votre prochaine soirée cinéma à la maison.