Survie 101 : 20 choses comestibles que vous pouvez manger dans la nature pour rester en vie

Ne sous-estimez jamais le pouvoir de cette belle herbe! Le pissenlit jaune est entièrement comestible, de la fleur à la tige. Vous pouvez le manger cru, ce qui en fait un repas facile à préparer si vous n’avez pas d’outils dans votre sac de jour.

Dans de nombreuses forêts, l’ortie pousse en abondance. C’est en la faisant bouillir que l’on peut enlever ses poils urticants, il faut donc être équipé. Cuite, l’ortie est un vert très nutritif et plein de vitamines.

Si vous faites preuve d’imagination, une quenouille ressemble beaucoup à un Pogo Stick sauvage. Bien qu’elle n’ait pas le même goût qu’un corndog, elle vous nourrira, qu’elle soit crue ou cuite. Les fleurs, les racines et les pousses des quenouilles peuvent être consommées sans danger.

Les baies peuvent être le meilleur ou le pire aliment de survie, selon leur nature. Il est risqué de ne pas savoir identifier les baies comestibles et celles qui sont toxiques. Les mûres et les myrtilles sont des valeurs sûres, mais ne misez pas sur le houx ou le gui, qui ne sont bons que pour les décorations de vacances.

La recherche de glands est peut-être la seule partie facile. Ils nécessitent en effet beaucoup de préparation avant d’être consommés. Si vous avez accès à de l’eau propre et à un récipient pour les faire tremper, les glands décortiqués et pelés sont une bonne source de protéines et d’autres nutriments essentiels.

Si vous faites une randonnée en automne et que vous tombez sur un noyer, vous avez de la chance! Cassez une coquille sur un rocher pour révéler la noix charnue qu’elle contient. Les noix contiennent des fibres, des protéines et des graisses saines. Il n’est donc pas étonnant qu’on les trouve souvent dans les mélanges de fruits et légumes.

Les tournesols sauvages égayeront votre journée, surtout après un long voyage. Toutes les graines ne sont pas bonnes à manger crues, mais en général, les graines de tournesol crues sont saines à croquer. Tout comme les noix, elles contiennent une forte dose de protéines et de fibres.

Comme pour les baies, il convient d’être extrêmement prudent lors de la recherche de champignons dans la nature. Manger le mauvais champignon peut s’avérer néfaste, voire mortel. Cependant, les champignons tels que les pleurotes, les shitakes et les cremini pourraient être votre ultime aliment de survie. Consommés crus ou cuits, ils sont riches en protéines et en potassium.

Si vous parvenez à déterrer des racines de bardane, vous avez mis la main sur un trésor nutritif. Une fois les racines épluchées, vous pouvez les consommer en toute sécurité et profiter de leur teneur élevée en fibres, en vitamines et en minéraux.

Si vous découvrez des topinambours dans la nature, vous allez vous régaler. Ces tubercules se trouvent sous la base de la plante et ont un goût légèrement sucré et de noisette. Les carottes sauvages, les ignames et les racines de camas sont d’autres tubercules comestibles.

Si vous vous perdez au bord d’une rivière, cherchez le cresson de fontaine. Considérée comme un superaliment, cette plante aquatique regorge d’antioxydants et de propriétés qui facilitent la digestion et l’inflammation. Vous ne ferez pas que survivre, vous vous épanouirez.

L’oseille des bois est une plante qui ressemble au trèfle et qui a une saveur légèrement aigre et citronnée. Ses feuilles délicates, ses fleurs et ses gousses sont comestibles et faciles à cueillir, ce qui en fait un en-cas de survie pratique.

Les insectes comme les sauterelles et les grillons fournissent les protéines et les nutriments dont votre corps a besoin. Considérés comme des mets délicats dans certaines cultures, ils peuvent être consommés crus s’ils sont bien lavés, mais il est plus sûr de les faire bouillir ou cuire.

Vous pouvez manger les feuilles et infuser les racines de la plante sassafras. Les racines peuvent être infusées avec de l’eau chaude pour faire du thé et sont connues pour leurs vertus médicinales. Les feuilles de sassafras peuvent simplement être consommées comme de la salade verte.

L’écorce interne de certains arbres est comestible et regorge de bienfaits nutritionnels tels que des vitamines essentielles. L’érable, par exemple, est connu pour sa sève sucrée, mais c’est son écorce que vous recherchez si vous avez faim. Grignotez-la crue ou faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre si vous le pouvez.

Comme les autres fruits à coque, une fois débarrassées de leur enveloppe et de leur coque, les noix de caryer constituent un en-cas riche en nutriments et une excellente source d’hydrates de carbone. Assurez-vous de pouvoir identifier avec précision les fruits à coque comestibles lorsque vous êtes en quête de nourriture dans la nature.

Proche de l’oignon, le poireau sauvage peut être consommé frais et se trouve dans les zones boisées humides. Les poireaux donneront à votre organisme un regain de vitamines et de minéraux qui vous permettra de poursuivre votre chemin dans les bois.

Dans la famille des champignons, les morilles sont une source de nourriture de survie à l’aspect spongieux. Elles sont consistantes et rassasiantes, de quoi satisfaire n’importe quel explorateur de la nature. Cependant, elles ne doivent pas être consommées crues, vous aurez donc besoin d’un feu pour les faire cuire.

Souvent présentes dans les prairies et les champs, les hémérocalles sont de belles plantes que vous pouvez manger crues si vous êtes pressé. Les fleurs comestibles sont croquantes, sucrées et poivrées, et les pousses et les racines sont également comestibles.

Si vous pouvez attraper votre dîner et que vous disposez d’un feu pour le faire cuire, allez-y, chassez! La viande animale vous apportera beaucoup de protéines et d’autres nutriments. Vous pouvez également attraper un poisson si vous êtes près d’un cours d’eau. Conseil de survie : veillez toujours à bien faire cuire votre gibier.