10 friandises de grand-mère que nous avons essayé d’éviter et 10 que nous avons adorées

La réglisse noire ressemblait suffisamment à un bonbon ordinaire pour tromper bon nombre d’enfants, au moins une fois. Malheureusement, dès que son goût prononcé d’herbes se faisait sentir, le bol de bonbons ne semblait plus aussi attrayant qu’une minute auparavant.

Les pruneaux étaient sucrés et moelleux, ce qui en faisait pas forcément le pire des en-cas. Le problème, c’est quand quelqu’un a parlé de digestion, car à partir de là, ils ne ressemblaient plus vraiment à un en-cas, mais plutôt à quelque chose qu’on mangeait pour se nourrir. Après tout, un adulte avait dit que c’était bon pour la santé. Aucun enfant n’a envie de manger quelque chose qui ne sert qu’à faire du bien à son corps. 

De minuscules boîtes de raisins secs semblaient surgir de partout : dans les sacs-repas, sur les tablettes centrales des voitures, au fond du sac à main de grand-mère. Elles étaient faciles à transporter et naturellement sucrées, mais cette texture collante et ridée faisait regretter à beaucoup d’enfants de ne pas avoir ouvert une boîte de pépites de chocolat à la place. Le pire, c’était quand on trouvait des raisins secs à la place des pépites de chocolat dans les cookies : c’était la trahison ultime. 

Les « Circus Peanuts » avaient l’air d’être un vrai régal. Elles étaient d’un orange vif et moelleuses, mais leur goût de banane a déconcerté tout le monde, surtout les enfants qui s’attendaient à quelque chose de plus proche d’une guimauve ou d’une vraie cacahuète.

Les Necco Wafers avaient ce petit côté « bonbon d’antan » que les adultes semblaient souvent apprécier. Les enfants, eux, n’étaient pas toujours aussi séduits, surtout lorsque leur texture sèche et farineuse s’accompagnait de saveurs telles que la réglisse, le clou de girofle ou la gaulthérie.

Le cake aux fruits faisait généralement son apparition à l’approche des fêtes. Les noix, les fruits secs, les épices et les morceaux confits pouvaient être délicieux dans un cake bien préparé, mais les versions trop denses semblaient un peu trop lourdes pour les enfants qui espéraient quelque chose de plus moelleux et de plus sucré.

La salade de gélatine au citron vert et au fromage blanc faisait partie de ces plats qui faisaient hocher la tête aux adultes et laissaient les enfants perplexes. La gélatine verte, le fromage blanc, les fruits en conserve et les quelques noix qui s’y trouvaient de temps à autre ne la rendaient pas particulièrement attrayante pour les plus jeunes de la famille. 

On sentait l’odeur des sardines sur les crackers bien avant de les voir. Elles avaient une réelle valeur nutritionnelle et constituaient un en-cas salé tout à fait approprié, mais leur goût prononcé, leur texture moelleuse et leurs minuscules arêtes comestibles n’étaient pas faciles à accepter pour beaucoup d’enfants.

La saucisse de foie était un en-cas résolument destiné aux adultes, et elle ne cherchait pas à le cacher. Tartinée sur des crackers au seigle avec de la moutarde ou de l’oignon, elle avait un goût riche, salé et terreux que certains adultes adoraient, tandis que de nombreux enfants cherchaient poliment une autre assiette.

Les bonbons durs au caramel au beurre faisaient partie des incontournables du sac à main de grand-mère. Leur goût de beurre était plutôt agréable, mais chaque bonbon durait si longtemps qu’on finissait presque par se lasser de les manger. 

Personne n’avait besoin qu’on le persuade de manger des cookies aux pépites de chocolat tout chauds. C’était clairement une gourmandise, pas un aliment diététique, mais l’odeur du beurre, de la vanille et du chocolat fondu suffisait à mettre de bonne humeur toute la cuisine. Si ta grand-mère te laisse l’aider à les préparer, cela pourrait même être un bon moyen de renforcer vos liens. 

Les tranches de pomme au beurre de cacahuète étaient simples, copieuses et faciles à apprécier. La pomme apportait du croquant et de la douceur, tandis que le beurre de cacahuète rendait chaque bouchée plus riche et plus satisfaisante.

Le pop-corn préparé à la poêle rendait le goûter un peu plus spécial avant même que l’on y goûte. Entendre les grains éclater sous le couvercle faisait partie du plaisir, et le bol encore chaud à la fin était encore meilleur avec un peu de beurre et de sel.

Le toast à la cannelle a prouvé que quelques ingrédients simples suffisaient à créer un en-cas inoubliable. Le pain grillé chaud, le beurre fondu, la cannelle et le sucre se mariaient à merveille pour offrir une saveur réconfortante, sucrée et juste un peu spéciale.

Le riz au lait était moelleux, onctueux et très « à l’ancienne ». Que grand-mère le serve chaud ou froid, il transformait des ingrédients simples en un dessert réconfortant, surtout saupoudré de cannelle.

Les biscuits à l’avoine semblaient un peu plus sains que certains autres biscuits, ce qui incitait plus facilement à en reprendre un. L’avoine leur apportait du croquant et de la texture, tandis que le beurre, le sucre, les raisins secs ou les pépites de chocolat en faisaient tout de même une gourmandise que tout le monde pouvait apprécier. 

Les mélanges de fruits à coque présentés dans cette boîte raffinée donnaient toujours l’impression, à l’heure du goûter, qu’on allait recevoir de la visite. Les noix de cajou disparaissaient généralement en premier, les amandes étaient toujours au rendez-vous, et même les fruits à coque les moins connus semblaient meilleurs lorsqu’ils provenaient d’un récipient rutilant.

Le yaourt aux fruits était l’un des en-cas les plus sains de grand-mère, mais il n’en restait pas moins agréable et sucré. Des baies, des pêches ou une cuillerée de confiture le rendaient onctueux, coloré et bien plus appétissant qu’un yaourt nature.

Le cake à la banane offrait une très belle seconde vie aux bananes molles et tachetées. Une fois cuites dans un cake tout chaud, elles se transformaient en tranches sucrées et moelleuses, idéales pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert.

Les carrés de chocolat noir faisaient figure de friandises pour ceux qui avaient acquis le goût des saveurs plus prononcées. Un petit morceau était intense, légèrement amer et suffisamment sucré pour satisfaire, ce qui donnait l’impression que l’habitude qu’avait grand-mère de toujours garder un peu de chocolat à portée de main était plutôt judicieuse.