20 aliments des années 90 qui mériteraient de faire leur grand retour

Ces glaces étaient différentes des glaces à l’eau classiques, d’une manière difficile à expliquer à quelqu’un qui n’en a jamais goûté. Leur texture était plus dense, presque crémeuse au centre, et le goût du chocolat avait vraiment du caractère. Au fil des ans, plusieurs marques ont tenté de les reproduire, mais les versions que l’on trouve aujourd’hui sont pour la plupart loin d’être à la hauteur.

Surge a fait une entrée fracassante et a laissé derrière lui une communauté de fans fidèles, amers face à sa disparition pendant des décennies. La marque a fait un bref retour vers 2014, mais elle n’a jamais vraiment retrouvé la place qu’elle méritait dans les rayons. Son goût d’agrumes était plus vif que celui du Mountain Dew, et sa couleur vert fluo donnait véritablement l’impression de transgresser les codes, dans le bon sens du terme.

Oui, techniquement, ils sont de retour. Non, ce n’est plus tout à fait la même chose. Le rapport initial entre le biscuit et le glaçage avait été mis au point par quelqu’un qui savait ce qu’était le plaisir, et la recette actuelle n’atteint pas tout à fait ce niveau. L’emballage nostalgique ne peut pas tout faire : au final, c’est le goût qui doit convaincre.

Le Crystal Pepsi était bizarre, et c’était justement le but. L’idée d’un cola transparent semblait presque philosophique à l’époque, et son goût était plus « pur » que celui du Pepsi classique. C’est le genre de produit qui pourrait connaître un grand succès aujourd’hui, à une époque où la nouveauté et l’attrait visuel jouent un rôle prépondérant dans ce qui est partagé et vendu.

Ce n’était pas une céréale subtile, et elle ne cherchait d’ailleurs pas à l’être. Les Oreo O’s étaient d’une douceur si intense qu’elles donnaient l’impression que le petit-déjeuner était une petite rébellion. La version qui a brièvement fait son retour il y a quelques années avait une recette légèrement différente, et les puristes des céréales l’ont tout de suite remarqué.

Waffle Crisp était l’une des rares marques de céréales pour le petit-déjeuner dont le goût correspondait réellement à ce qu’elle prétendait être. La saveur de beurre d’érable ressortait sans être écœurante, et la texture tenait mieux dans le lait que celle de la plupart de ses concurrents. Elle a disparu sans faire de bruit, et les gens se demandent encore aujourd’hui où elle est passée.

Les Doritos classiques, c’est bon. Mais les Doritos 3D, c’était une expérience totalement différente. Leur forme gonflée créait des poches d’air qui modifiaient le croquant et adoucissaient les bords juste ce qu’il fallait. Frito-Lay les a remis sur le marché vers 2020 dans une gamme limitée, mais la gamme originale mérite un retour en force.

L’Ecto Cooler était une boisson à base de jus aromatisée à l’orange, avec une teinte verdâtre, et elle était incroyablement délicieuse. Elle était régulièrement commercialisée en édition limitée à chaque sortie d’un nouveau film « Ghostbusters », ce qui laisse penser que quelqu’un chez Hi-C sait ce qu’il a entre les mains. Une version permanente ne devrait pas avoir besoin d’une sortie de film pour se justifier.

Planters les a remis sur le marché en édition limitée en 2018, et ils se sont vendus en un clin d’œil. Cela devrait suffire à prouver que la demande est bien réelle et constante. Le conditionnement en boîte offrait une expérience différente de celle d’un sachet, et les boulettes elles-mêmes avaient une texture plus légère et plus aérée que la plupart des snacks au fromage actuellement disponibles sur le marché.

Les « Squeezits » étaient de petites bouteilles en plastique contenant une boisson aromatisée aux fruits que l’on pressait directement dans la bouche, et le fait que ce produit n’existe plus est une petite tragédie. Les saveurs étaient vives et artificielles, d’une manière qui semblait voulue, et l’emballage était conçu pour les enfants d’une façon qui tenait réellement compte de la manière dont ils aimaient boire.

Le « French Toast Crunch » était un produit à part entière, suffisamment différent du « Cinnamon Toast Crunch » pour que sa disparition soit réellement regrettée. Sa saveur, où l’érable occupait une place prépondérante, était plus douce et plus chaleureuse, et la forme de ces minuscules morceaux de pain grillé procurait un plaisir étrangement satisfaisant. Il a fait un bref retour au Canada avant de réapparaître aux États-Unis, mais sa disponibilité est restée irrégulière.

Les « Planters PB Crisps » étaient des biscuits en forme de cacahuète fourrés au beurre de cacahuète, qui offraient un équilibre parfait entre le salé et le sucré qu’aucun autre produit sur le marché n’a depuis réussi à égaler. Ce n’étaient ni des chips, ni des biscuits, ni des bonbons. Cette ambiguïté explique peut-être leur disparition, mais c’est aussi précisément pour cela qu’ils se vendraient très bien aujourd’hui.

Le requin blanc était ce produit rare que tout le monde se disputait, et Betty Crocker l’a retiré de la vente vers la fin des années 90, ce qui suscite encore aujourd’hui une véritable frustration chez ceux qui ont connu cette époque. Les bonbons gélifiés eux-mêmes avaient une texture légèrement plus ferme que ceux de la concurrence, et la gamme de saveurs était très variée. Ramenez le requin blanc !

Les « Swoops » étaient de fines lamelles de chocolat courbées, ressemblant à des Pringles, ce qui peut paraître un peu farfelu, mais fonctionnait à merveille. Elles étaient disponibles dans des saveurs telles que Reese’s et York Peppermint Patty, et grâce à leur format fin, on profitait d’un goût concentré sans le poids d’une barre de chocolat classique. Elles étaient en avance sur leur temps en matière de conception des portions.

C’était exactement ce que le nom laisse entendre, et c’était en quelque sorte génial. Un soda au goût de chewing-gum n’aurait pas dû être aussi réussi, mais le Hubba Bubba Soda avait une douceur qui donnait bonne humeur sans être écœurante. Ce serait un énorme succès à une époque où les boissons originales constituent une catégorie culturelle à part entière.

Le Pepsi Blue était d’un bleu électrique et avait le goût d’un bonbon aux fruits rouges ; il n’a pas tenu plus de deux ans avant d’être retiré du marché en 2004. Il a fait son retour à l’international en 2021, ce qui signifie que quelqu’un chez PepsiCo sait que la recette est rangée quelque part dans un tiroir. Le public américain mérite d’avoir une nouvelle chance de le découvrir.

Bon, techniquement, ce produit a fait son retour après une campagne publique massive, puis Taco Bell l’a retiré à nouveau, avant qu’il ne revienne une nouvelle fois en 2023. Mais le fait est là : ce produit a prouvé à plusieurs reprises qu’il répondait à une demande réelle, et il mérite une place permanente et incontestée au menu.

Il s’agissait de salades servies dans un gobelet qu’il fallait secouer pour répartir la vinaigrette ; cela peut sembler un simple gadget, mais c’était en réalité plus pratique qu’un saladier plat quand on essayait de manger dans une voiture. Le concept était en avance sur son temps, et la conception du récipient était vraiment astucieuse. Il aurait simplement fallu une époque plus propice pour que l’idée soit mise en œuvre.

Le « Choco Bliss » n’a pas suscité la même attention que les Twinkies et les Ho Hos, ce qui explique sans doute pourquoi il a disparu sans faire de vagues. Il s’agissait d’un gâteau au chocolat fourré au chocolat, plus dense que la plupart des produits Hostess, qui mettait davantage l’accent sur le goût du chocolat que ne le faisait habituellement la marque. Il méritait mieux que cela.

Les M&M’s croustillants comptaient de nombreux adeptes et ont été retirés du marché américain en 2005, ce qui a donné lieu à des années de pétitions. Ils ont finalement fait leur retour en 2015, mais leur lancement s’est fait en toute discrétion et leur disponibilité n’a jamais été suffisamment fiable. Pour un produit bénéficiant d’une demande aussi avérée, il devrait être beaucoup plus facile de se le procurer.