10 gadgets de cuisine qui méritent leur place sur votre plan de travail et 10 qui ne le méritent pas

Les friteuses à air chaud utilisent une circulation rapide d’air chaud, similaire à celle d’un four à convection compact, pour rendre les aliments croustillants avec un minimum d’huile. Elles préchauffent généralement plus rapidement qu’un four traditionnel et ne chauffent pas toute la cuisine. Si vous cuisinez régulièrement des aliments surgelés, des légumes ou du poulet, vous utiliserez probablement cet appareil plusieurs fois par semaine.

Un batteur sur socle permet de pétrir une pâte à pain dense et de fouetter de la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme sans trop d’efforts. De nombreux modèles sont compatibles avec des accessoires pour faire des pâtes, hacher de la viande ou râper, ce qui élargit leurs fonctionnalités au-delà de la pâtisserie. Si vous cuisinez souvent, cet appareil deviendra rapidement un partenaire fiable plutôt qu’un luxe.

Au lieu de couper des montagnes de légumes à la main, un robot ménager permet de trancher, râper et réduire en purée en quelques secondes. Il est particulièrement utile pour préparer de grandes quantités de pâte, de sauces ou de salades. Bien qu’il prenne de la place, le temps gagné lors de la préparation des repas en vaut la peine.

Un mixeur plongeant vous permet de réduire les soupes en purée directement dans la casserole, ce qui réduit la vaisselle supplémentaire et minimise les éclaboussures. Il est suffisamment fin pour être rangé dans un tiroir lorsque vous avez terminé. Pour les sauces, les smoothies et même la crème fouettée maison, il est très performant.

Les bouilloires électriques font généralement bouillir l’eau plus rapidement que les méthodes traditionnelles et s’éteignent automatiquement lorsque l’eau atteint une certaine température. Certaines offrent des réglages de température variables, ce qui peut améliorer la préparation du thé vert ou noir. Si les boissons chaudes font partie de votre routine quotidienne, cet appareil sera rapidement rentabilisé.

Un four grille-pain permet de cuire, griller, rôtir et réchauffer sans avoir recours à un four traditionnel. Pour les petites portions, il est souvent plus économe en énergie et plus pratique. Dans les petites cuisines, il permet parfois d’effectuer la plupart des tâches culinaires quotidiennes.

L’Instant Pot combine la cuisson sous pression, la cuisson lente, le sauté et la cuisson du riz en un seul appareil. La cuisson sous pression réduit considérablement le temps de cuisson des haricots secs et des morceaux de viande plus durs. Si vous aimez les plats uniques, il simplifie le dîner et remplace plusieurs gadgets autonomes.

Les moulins à meules broient les grains de manière uniforme entre deux surfaces, produisant une mouture de taille homogène qui améliore l’extraction des arômes. Cette homogénéité fait une différence notable par rapport aux moulins à lames, qui broient de manière inégale.

Les cuiseurs à riz utilisent des capteurs intégrés pour surveiller la température et passent automatiquement en mode réchauffage une fois que le riz est cuit. Cela signifie qu’il n’est plus nécessaire de surveiller la cuisinière ou de s’inquiéter que le riz n’attache au fond. Pour les ménages qui mangent souvent du riz, cela devient facilement une habitude hebdomadaire.

Un mixeur puissant peut facilement préparer des smoothies, des soupes, des sauces et même des beurres de noix. Grâce à son moteur puissant et à ses lames résistantes, il est capable de broyer de la glace et de mixer des légumes fibreux en toute simplicité. Si vous l’utilisez plusieurs fois par semaine, il mérite sans aucun doute une place de choix sur votre plan de travail.

Un coupe-avocat prétend dénoyauter et trancher en un seul geste, mais un couteau de chef et une cuillère accomplissent déjà cette tâche efficacement. Il n’apporte pas vraiment de gain de temps ni de sécurité pour la plupart des gens. Après quelques utilisations, il finit généralement oublié dans un tiroir.

Les appareils à quesadillas permettent de sceller les tortillas en triangles bien nets, mais une poêle sur la cuisinière donne le même résultat avec plus de flexibilité. Cet appareil vous limite à une taille et une forme spécifiques.

Les ouvre-boîtes manuels sont compacts, peu coûteux et faciles à ranger dans un tiroir. Les versions électriques sont plus encombrantes et nécessitent une prise de courant, ce qui ajoute à l’encombrement visuel de votre cuisine. À moins que vous n’ayez une force limitée dans les mains, l’outil traditionnel fonctionne très bien.

Les machines à pop-corn à air chaud permettent de préparer du pop-corn sans huile, mais les méthodes traditionnelles à la poêle ou au micro-ondes sont déjà simples et fiables. L’appareil lui-même peut être difficile à nettoyer et à ranger. Si vous ne mangez pas de pop-corn presque tous les jours, il est difficile de justifier l’espace qu’il occupe.

Un appareil à panini permet d’obtenir ces marques de grillades appétissantes, mais une poêle lourde et une deuxième poêle peuvent reproduire le même effet. Il prend plus de place que vous ne le pensez pour un appareil presque exclusivement destiné à la préparation de sandwichs. Dans une cuisine exiguë, c’est souvent le premier appareil dont on se débarrasse.

Les yaourtières maintiennent une température basse constante pour faire fermenter le lait, mais de nombreux fours avec la lumière allumée ou des mijoteuses peuvent faire le même travail. Le processus de fermentation prend toujours plusieurs heures, quel que soit l’appareil utilisé. À moins que vous ne prépariez du yaourt en permanence, ce n’est pas indispensable.

Les cuiseurs à œufs promettent des œufs parfaitement cuits ou pochés, mais avec un peu de pratique, il est tout à fait possible de cuire des œufs dans de l’eau frémissante. Ils sont compacts, mais ils encombrent tout de même la cuisine pour une tâche très simple. La plupart des cuisines peuvent se passer d’un appareil dédié à la cuisson des œufs.

Les spiraliseurs transforment les légumes en nouilles, ce qui peut être amusant pour les repas à faible teneur en glucides. Cependant, un éplucheur standard ou un couteau bien aiguisé peuvent donner des résultats similaires pour un usage occasionnel. Si vous ne spiralisez pas des courgettes chaque semaine, cet ustensile n’a probablement pas besoin d’une place permanente dans votre cuisine.

Les fontaines à chocolat font circuler du chocolat fondu sur plusieurs niveaux afin d’y tremper des fruits et des friandises, ce qui les rend très populaires lors des fêtes. En dehors des occasions spéciales, elles sont rarement utilisées et nécessitent un nettoyage minutieux.

Les couteaux électriques sont conçus pour découper les rôtis ou trancher le pain, mais un couteau de chef bien aiguisé accomplit ces tâches efficacement. Ils peuvent également être bruyants et ajouter un cordon supplémentaire à gérer.