10 tablettes de chocolat à déguster congelées et 10 à déguster à température ambiante

Un Snickers congelé peut sembler un cauchemar pour certaines dentitions, mais pour ceux qui apprécient sa texture plus ferme, il se transforme en une gourmandise bien plus satisfaisante, qui se déguste plus lentement. Les cacahuètes restent croquantes, le caramel devient bien dense, et le nougat apporte un équilibre à chaque bouchée. 

Une fois congelée, la Milky Way présente une texture plus lisse, et son cœur moelleux devient beaucoup moins collant et bien plus consistant. L’enrobage au chocolat est également plus croquant, ce qui transforme complètement l’expérience gustative. On retrouve toujours le goût sucré, mais il semble moins lourd lorsqu’il est froid.

Hé, hé, hé… ne critiquez pas avant d’avoir goûté ! La base en biscuit reste croustillante tandis que le caramel prend bien, et c’est bien meilleur que vous ne le pensez. Ce contraste donne aussi à la barre une texture plus ferme, ce qui la rend moins salissante et plus agréable à déguster. 

Franchement, il n’y a rien de mieux que de mettre des Reese’s Cups au congélateur. La garniture au beurre de cacahuète devient plus dense et moins fondante, mais elle ne durcit pas au point de devenir désagréable. En réalité, le résultat est plus onctueux sans pour autant être trop sucré. 

Une barre « 3 Musketeers » congelée offre une texture étonnamment agréable, même si cela ne saute pas aux yeux au premier abord. Cela tient principalement au fait que le cœur fouetté devient moelleux plutôt que léger, et ce changement donne à la barre une sensation de plus grande consistance. Elle reste toutefois très légère par rapport à des barres plus denses. 

Le Kit Kat a déjà une texture croustillante, mais le congeler rend ce craquement caractéristique encore plus agréable. Le chocolat durcit juste ce qu’il faut pour faire ressortir davantage les couches de gaufrette, et la barre ne perd rien de son caractère après quelques heures au congélateur.

Les ingrédients texturés du Baby Ruth sont bien moins collants une fois congelés, et on ne peut plus revenir à la version originale ! Les cacahuètes, le caramel et le nougat se marient à chaque bouchée, et comme c’est déjà une barre chocolatée bien consistante, la version glacée ne fait que la rendre encore meilleure.

Qu’on le veuille ou non, le PayDay Chocolatey glacé est un choix sûr pour tous ceux qui aiment quand le goût de cacahuète est bien présent. Le froid atténue le côté collant et fait ressortir le contraste sucré-salé ; ainsi, même s’il reste riche, il semble moins écœurant.

On ne s’attendrait pas à ce que la noix de coco se congèle aussi bien, mais c’est pourtant le cas ! La garniture se raffermit tout en conservant sa texture, ce qui donne une amande croustillante sur le dessus et une couche de chocolat un peu plus croquante sous la dent. 

La Take 5 est l’une des meilleures barres chocolatées à mettre au congélateur, car elle regorge déjà de saveurs. Avec celle-ci, vous ne prenez pas de risques : le bretzel reste croustillant, le beurre de cacahuète devient plus onctueux et le caramel ne coule pas autant. 

Mais voilà, toutes les barres chocolatées ne gagnent pas à passer au congélateur. Maintenant que nous avons fait le tri parmi les bonnes, voyons quelles barres il vaut mieux laisser telles quelles.

Parfois, il vaut mieux ne pas toucher à une barre classique ! Et pourquoi le ferait-on d’ailleurs ? Une barre Hershey’s nature est à son meilleur lorsqu’elle est suffisamment fondante pour fondre facilement sur la langue. Elle n’a besoin d’aucun ajout pour être parfaite.

Au cas où vous songeriez à vous éloigner des Reese’s classiques, mieux vaut peut-être ne pas vous aventurer avec les Nutrageous. Cette barre est trop chargée, et c’est à température ambiante qu’elle se savoure le mieux. Le beurre de cacahuète reste onctueux, le caramel conserve son onctuosité, et les cacahuètes ne semblent pas noyées sous une coque dure. 

Les Peppermint Patties sont bien meilleures à température ambiante ! La garniture à la menthe reste onctueuse et facile à croquer, mais le chocolat est aussi moins prononcé, ce qui rend le contraste plus équilibré. On retrouve toujours cette note de fraîcheur en fin de bouche, mais le bonbon est globalement plus doux.

Pour être vraiment à son meilleur, le « Mounds » doit avoir une texture moelleuse. La garniture à la noix de coco a un goût plus intense et une texture plus fondante lorsqu’elle n’a pas été trop refroidie ; il n’y a donc aucune raison de gâcher une recette qui fonctionne déjà si bien.

Si vous ne devriez pas toucher au Hershey’s, vous ne devriez certainement pas toucher au Dairy Milk non plus ! Il est réputé pour sa texture onctueuse, qui ressort particulièrement bien lorsque la tablette est conservée à température ambiante. Le chocolat est bien plus velouté et corsé, ce qui est d’ailleurs l’intérêt premier de ce produit.

Le « Mr. Goodbar » apporte déjà suffisamment de croquant grâce aux cacahuètes ; un chocolat plus froid serait donc de trop. À température ambiante, le chocolat reste bien onctueux, laissant ainsi les cacahuètes apporter toute la texture souhaitée. 

Le Symphony se savoure à la même température que le chocolat au lait de qualité : pas trop froid. Si on le laisse reposer un moment, sa texture s’assouplit, ce qui permet à son goût crémeux de s’exprimer plus facilement.

Ce n’est pas le préféré de tout le monde au premier abord, mais un 100 Grand est bien meilleur à température ambiante ! Le caramel reste agréablement moelleux au lieu de durcir trop quand on le laisse reposer, et le riz soufflé apporte toujours de la texture à la barre. Et surtout, le chocolat plus fondant permet à l’ensemble de mieux tenir. 

On apprécie mieux la texture du Whatchamacallit quand la barre n’est pas glacée. Les morceaux de cacahuètes croquants et le caramel se marient mieux lorsque le chocolat qui les enrobe est légèrement fondant. Au final, on obtient une bouchée plus agréable, et la barre s’impose comme un choix incontournable.

Oh, tu trouvais que le Snickers n’était pas bon quand il était froid ? Au moins, il y avait un ingrédient moelleux dedans ! Le cœur au caramel du Rolo, en revanche, est censé être moelleux. Quand le chocolat fond facilement, le tout est plus onctueux et plus agréable à déguster.