10 types de clients que vous ne voulez pas être au supermarché et 10 astuces pour faire vos courses plus intelligemment

L’acheteur impulsif entre dans le magasin pour acheter du lait et en ressort, on ne sait trop comment, avec des snacks, des produits de saison et trois articles qui ne figuraient pas sur sa liste. Les supermarchés sont conçus pour vous tenter, alors compter uniquement sur sa volonté ne fonctionne généralement pas très bien. Lorsque vous achetez tout ce qui attire votre regard, votre caddie se remplit rapidement et votre addition grimpe avant même que vous n’ayez atteint les rayons dont vous avez réellement besoin. Quelques achats spontanés sont normaux, mais en faire votre stratégie d’achat principale revient vite cher.

Celui qui erre dans les rayons ne fait pas vraiment ses courses, mais se contente plutôt de flâner, tournant en rond dans les mêmes rayons en espérant se rappeler ce pour quoi il est venu. Ce genre de sortie peut facilement durer plus d’une heure, surtout quand on décide au fur et à mesure de ce qu’on va manger. Plus on traîne, plus on risque d’acheter des choses dont on n’a pas besoin ou d’oublier ce qu’on était venu chercher.

Le « rafleur » de rayons de soldes repère une bonne affaire et rafle tout ce qu’il peut, même s’il n’en a pas vraiment besoin. Vous vous sentirez peut-être tout fier sur le moment, mais en raflant tous les articles en promotion, vous privez les autres clients de tout choix et vous vous retrouvez souvent avec de la nourriture gâchée chez vous. Ne soyez pas ce genre de client ; achetez de manière un peu plus réfléchie et laissez-en pour les autres.

Le « négligent des dates de péremption » achète des produits laitiers, de la viande, du pain ou des produits emballés sans vérifier les dates au préalable. Cette habitude peut entraîner le gaspillage alimentaire, une organisation précipitée des repas ou la désagréable surprise de constater qu’un produit ouvert hier doit déjà être entièrement consommé aujourd’hui. Vérifier les dates ne prend que quelques secondes, mais cela permet d’économiser de l’argent et d’éviter tout gaspillage inutile. C’est particulièrement important lorsque l’on achète des articles placés à l’avant des rayons, où se trouvent souvent les produits les plus anciens.

Les adeptes des achats en gros adorent l’idée de faire des économies en achetant des formats plus grands, même s’ils savent pertinemment qu’ils ne les finiront probablement pas. L’achat en gros peut être judicieux pour les produits de base du ménage, mais cela devient un problème lorsque les denrées périssables se gâtent avant que quiconque ne les consomme ; un sac géant de fruits et légumes ou un paquet familial de viande, par exemple, n’est pas une bonne affaire si la moitié finit à la poubelle. Avant d’acheter en gros, il est utile d’être honnête quant aux habitudes réelles de votre foyer.

Le client affamé entre dans le magasin avec de bonnes intentions et en ressort avec un caddie rempli de tout ce qui lui fait envie. Faire ses courses l’estomac vide rend les snacks, les plats préparés et les pâtisseries bien plus attrayants qu’ils ne le seraient après le déjeuner. Cela rend également plus difficile de s’en tenir à son programme, car la faim nous pousse vers des solutions rapides et réconfortantes plutôt que vers des choix judicieux. Manger un petit quelque chose avant de faire ses courses peut faire une différence étonnamment grande.

Le consommateur fidèle à une marque achète systématiquement les mêmes produits qu’il connaît bien, sans comparer les prix ni s’intéresser aux produits de marque de distributeur. La fidélité à une marque n’est pas toujours un mauvais chose, surtout lorsqu’il y a une différence de qualité qui compte pour vous, mais elle peut faire grimper votre facture d’épicerie. De nombreux produits de marque de distributeur sont suffisamment similaires pour la cuisine de tous les jours, en particulier pour les produits de base comme la farine, les conserves, les légumes surgelés et les pâtes ; ne les écartez donc pas d’emblée.

La personne qui bloque le passage avec son chariot se gare au milieu de l’allée, passe plusieurs minutes à lire les étiquettes et ne remarque pas que d’autres clients essaient de passer. Tout le monde a besoin de temps pour comparer les produits, mais il est important de faire preuve d’un minimum de courtoisie dans un espace commun. Les supermarchés sont déjà assez bondés sans que des chariots ne bloquent les rayons de fruits et légumes, les portes des congélateurs ou les allées étroites ; alors, déplacez votre chariot sur le côté dès que possible.

Le client qui se retrouve à la caisse se rend compte, une fois arrivé devant la caissière, qu’il lui manque encore un article situé à l’autre bout du magasin. Il n’y a rien de mal à ajouter des articles à son panier, mais il faut tout de même penser à la file d’attente derrière soi et aux personnes que l’on fait attendre. Si vous estimez ne pas être tout à fait prêt, laissez les autres passer en premier.

Celui qui ne fait que des achats de grignotage remplit son caddie de chips, de biscuits, d’amuse-bouches surgelés, de boissons sucrées, de plats préparés et d’autres aliments hautement transformés, puis se demande pourquoi il n’a que de la malbouffe chez lui. Il n’y a rien de mal à s’offrir des friandises, mais un caddie composé presque exclusivement de snacks peut vous priver de vrais repas. Cela peut aussi vous compliquer la vie les jours suivants, car vous avez tout de même besoin de protéines, de fruits et légumes et d’aliments de base simples pour concocter des repas équilibrés. Quelques petits extras sympas, c’est bien, mais ils ne doivent pas prendre le pas sur les aliments qui vous aident à vous sentir rassasié.

Maintenant que les mauvaises habitudes sont mises au grand jour, voyons comment vous pouvez faire vos courses de manière plus intelligente.

Pour faire ses courses de manière plus judicieuse, il faut commencer par les repas que vous savez déjà que vous allez manger, et non par ceux que vous aimeriez cuisiner plus souvent. Pensez aux petits-déjeuners, déjeuners, dîners et collations qui font leurs preuves chez vous. Une fois ces repas pris en compte, vous pouvez ajouter un ou deux nouveaux ingrédients ou recettes sans transformer vos courses en pari risqué, ce qui vous permet de remplir votre caddie en fonction de la réalité quotidienne plutôt que de vos bonnes intentions.

Un budget alimentaire strict peut être source de stress, mais se fixer une fourchette de dépenses vous offre un cadre utile sans pour autant rendre chaque choix trop contraignant. Avant de faire vos courses, déterminez donc approximativement combien vous souhaitez dépenser et quel montant vous semblerait trop élevé. Cela vous permettra de réfléchir à deux fois avant d’ajouter des articles supplémentaires, surtout lorsque les prix des produits que vous achetez régulièrement ont augmenté, et vous prendrez de meilleures décisions si le montant total ne vous prend pas complètement par surprise à la caisse.

Avant de partir faire vos courses, prenez quelques minutes pour faire le tour de votre réfrigérateur, de votre congélateur et de votre garde-manger ; cela vous évitera d’acheter des produits que vous avez déjà et vous rappellera les ingrédients qu’il faut consommer rapidement. Cette astuce est particulièrement utile pour les produits qui ont tendance à se perdre au fond des placards, comme les condiments, la viande surgelée, les conserves et les sachets de légumes entamés. Faire ses courses en partant de ce qu’on a déjà dans sa cuisine est l’un des moyens les plus simples de réduire le gaspillage.

Un garde-manger bien garni permet de préparer plus facilement les repas sans devoir retourner au magasin tous les deux jours. Des produits comme le riz, les pâtes, les haricots, les tomates en conserve, le bouillon, les flocons d’avoine, les épices et les légumes surgelés peuvent servir de base à de nombreux plats différents sans vous obliger à suivre une recette précise. Il ne faut bien sûr pas faire de surstock, mais il est tout de même conseillé d’avoir sous la main suffisamment de produits de base pratiques pour que le dîner ne tombe pas à l’eau s’il manque un ingrédient.

Le prix unitaire vous indique combien coûte un produit par once, par livre ou par unité, ce qui facilite grandement les comparaisons. Un grand format peut sembler moins cher, certes, mais le prix unitaire permet de déterminer s’il s’agit vraiment de la meilleure affaire. Une fois que vous aurez pris l’habitude de le vérifier, vous repérerez plus rapidement les meilleures affaires.

Votre téléphone peut faire bien plus que simplement vous servir de liste de courses si vous l’utilisez pendant vos achats. Vous pouvez consulter des recettes, comparer les prix entre les magasins, afficher des coupons numériques, scanner des offres de fidélité ou jeter un œil à une photo de votre réfrigérateur avant d’acheter une nouvelle bouteille d’un produit que vous avez déjà. C’est particulièrement utile pour les ingrédients que vous n’achetez pas souvent et dont vous ne vous souvenez pas une fois rentré chez vous. Un petit coup d’œil dans le rayon peut vous éviter bien des dépenses inutiles.

Les fruits et légumes, la viande, les produits de la mer, les surgelés et les produits laitiers ne doivent pas rester dans votre caddie plus longtemps que nécessaire, surtout lors d’un long trajet ou lorsque vous faites vos courses par temps chaud. En commençant par choisir les produits de longue conservation, vous aurez également le temps de comparer les prix sans avoir à vous précipiter avec vos produits réfrigérés dans le magasin. Cette petite habitude est particulièrement utile si vous avez tendance à faire vos courses tranquillement.

L’achat en gros est particulièrement adapté aux aliments et produits que vous consommez régulièrement, pour lesquels vous disposez d’un espace de stockage suffisant et que vous pouvez utiliser avant qu’ils ne perdent de leur qualité. Le riz, les flocons d’avoine, le papier toilette, les conserves et les légumes surgelés peuvent être de bons choix, mais cela dépend de votre foyer. En revanche, les produits frais, les produits de boulangerie et les condiments en grands formats présentent souvent plus de risques, à moins que vous n’ayez un plan précis pour les utiliser.

Les aliments se conservent plus longtemps si vous pensez à leur rangement avant de les acheter. Si votre congélateur est plein à craquer, si vos bacs à légumes débordent ou si les étagères de votre garde-manger sont déjà bondées, ramener davantage de provisions ne fera qu’ajouter au désordre. Les courses s’organisent mieux quand on a un endroit judicieux où les ranger.

Avant de passer à la caisse, prenez quelques instants pour vérifier le contenu de votre panier et repérer ce qui n’a pas sa place là. Cela vous aidera peut-être à repérer les grignotages de dernière minute, les achats en gros ou les ingrédients qui ne vous semblent plus aussi intéressants une fois que vous avez le panier plein sous les yeux. Retirer ne serait-ce que deux ou trois articles superflus peut réduire la facture et limiter le gaspillage ; veillez donc toujours à bien vérifier le contenu de votre panier avant de payer.