20 assiettes d’en-cas qui font office de repas complet

Une cuillerée de houmous, un pain pita chaud, des tranches de concombre, des tomates cerises et un peu de feta suffisent largement pour un repas. Le mélange d’ingrédients onctueux et croquants – sans parler de leur fraîcheur – rend chaque bouchée savoureuse, si bien qu’on n’a pas l’impression de se contenter de grignoter des accompagnements. 

La dinde en tranches et le cheddar fort se marient à merveille, mais ajoutez-y quelques crackers et une poignée d’amandes ? C’est tout simplement irrésistible ! Vous obtenez des protéines, du croquant et une petite touche sucrée, ce qui apporte de l’équilibre à l’assiette et évite qu’elle ne soit monotone. C’est aussi un choix facile quand on a besoin d’un repas copieux.

Ne sous-estimez jamais le pouvoir du saumon fumé ! Accompagné de fromage à la crème, de câpres et de morceaux de bagel grillés, ce plat ne vous demande pas beaucoup d’efforts. Mieux encore, la richesse du saumon et du fromage à la crème lui confère suffisamment de consistance pour faire office de repas complet, surtout si vous le dégustez en début de journée.

Cette recette est incroyablement facile à réaliser un jour de semaine, alors pourquoi s’en priver ? Des tranches de pomme croquantes, du brie onctueux et des lamelles de prosciutto offrent un contraste suffisamment marqué pour donner à l’assiette un aspect soigné. Ajoutez-y une poignée de noix, et vous obtiendrez un plat bien plus copieux qu’il n’y paraît.

On sait, on sait ! Vous détestez le fromage blanc ! Mais en fait, c’est bien plus appétissant quand on l’accompagne de radis coupés en rondelles, de crackers aux graines et de quelques tomates cerises. La texture crémeuse apporte du corps à l’assiette, tandis que les légumes et les crackers lui confèrent une belle texture variée.

Deux œufs durs accompagnés d’un demi-avocat ? Peut-être quelques tranches de pain complet grillées ? Voilà un repas qui tient tout à fait la route. Les œufs et l’avocat apportent de la richesse et de la satisfaction à l’assiette, tandis que le pain grillé offre une base solide pour composer vos bouchées. En somme, c’est aussi un repas bien copieux.

Une cuillerée de salade de poulet accompagnée de crackers, de bâtonnets de céleri, de raisins et de tranches de concombre apporte suffisamment de variété pour rendre le déjeuner vraiment appétissant. La salade de poulet apporte toutes les protéines nécessaires, tandis que les légumes empêchent le tout de devenir trop lourd. 

Qui peut résister à l’appel de la caprese ? De la mozzarella fraîche, des tranches de tomate, des feuilles de basilic et un filet de glace au vinaigre balsamique transforment un plat tout simple en une véritable délicatesse. Le fromage apporte suffisamment de saveur pour en faire bien plus qu’un simple en-cas, surtout lorsqu’on l’accompagne de crackers. 

Au final, rien ne vaut les bonnes vieilles tranches de banane accompagnées de beurre de cacahuète ! Pour un apport supplémentaire en protéines, vous pouvez également ajouter du yaourt grec, du granola et quelques bretzels afin de composer une assiette qui se situe, dans le bon sens du terme, à mi-chemin entre le goûter et un dîner-petit-déjeuner. 

Une salade de thon est déjà bien savoureuse en soi, mais ce n’est pas vraiment un en-cas complet sans crackers, bâtonnets de carottes et quelques cornichons. Le thon apporte suffisamment de protéines pour en faire un vrai repas, mais le croquant des légumes aide à équilibrer le côté riche du plat. C’est particulièrement pratique quand on a besoin d’un repas rapide sans pour autant se contenter d’un dîner bien maigre.

On adore tous quelques tranches de rosbif, mais savez-vous ce qui les rend encore meilleures ? Du cheddar blanc et un peu de sauce au raifort. Ne vous moquez pas ! Les saveurs sont si prononcées que ce plat ressemble davantage à un dîner qu’à un simple en-cas, même s’il se prépare en quelques minutes. 

Le yaourt grec ne se limite pas aux fruits, et se cantonner à cette idée réduit à néant tous les bienfaits de cette base acidulée. Une fois assaisonné d’un peu de sel, de poivre et d’huile d’olive, il devient un élément crémeux qui vient harmoniser l’ensemble de l’assiette. N’hésitez pas à y ajouter des concombres, des tomates cerises ou du pain plat grillé pour parfaire le tout. 

Le jambon et le fromage, c’est une chose, mais pourquoi ne pas aller plus loin avec des crackers complets, de la moutarde de Dijon et des fraises ? Ensemble, ces ingrédients se marient à merveille sans trop d’efforts, mais avec un résultat très satisfaisant. Le mélange sucré-salé apporte de la vivacité à l’assiette, tandis que le fromage et les crackers en font un vrai repas. 

Les edamames décortiqués sont déjà très riches en protéines, ils sont donc excellents tels quels. Mais si vous cherchez vraiment quelque chose de spécial, essayez-les accompagnés de galettes de riz, de lamelles de poivrons et d’une sauce au sésame. Les edamames font le gros du travail, car ils apportent protéines et texture, tandis que les accompagnements ne font que rehausser encore davantage le tout.

Quelques morceaux de falafel, du houmous, des tomates, des oignons marinés et des chips de pita suffisent à transformer une petite assiette en un plat étonnamment savoureux. Ce plat est suffisamment riche en saveurs et en consistance pour que vous n’ayez pas l’impression de grignoter tout au long du dîner. C’est également une excellente option si vous recherchez un plat végétarien copieux !

Pas besoin d’une énorme portion pour se sentir rassasié avec cette recette ! Une sauce aux haricots, du fromage râpé, des chips de tortilla et des lamelles de poivrons composent un plateau d’apéritif à la fois ludique et copieux. Les haricots apportent suffisamment de consistance pour en faire bien plus qu’un simple amuse-bouche. 

Ne tirez pas encore un trait sur les sardines ! Même si elles divisent, elles regorgent de protéines, ce qui signifie qu’elles transforment une poignée d’accompagnements en un repas qui vous rassasiera vraiment. Des crackers aux céréales complètes, des tranches de concombre, des tomates cerises et un filet de citron composent une petite assiette originale qui, en réalité, n’est pas aussi mauvaise que vous le pensez. 

Des morceaux de pita grillés accompagnés d’une sauce marinara pour les tremper ? Pour nous, ça ressemble bien à de la pizza ! Avec des cubes de mozzarella, du pepperoni et des crudités, vous obtenez une assiette suffisamment riche en fromage et en protéines pour constituer un vrai repas.

La salade d’œufs est déjà une véritable bombe protéinée, mais vous n’êtes pas obligé de vous arrêter là ! Des crackers aux graines, des bâtonnets de céleri et des raisins composent une assiette classique qui n’a rien d’ennuyeux. La texture crémeuse de la salade d’œufs apporte suffisamment de consistance pour vous rassasier, tandis que les légumes frais empêchent chaque bouchée de paraître trop lourde. C’est donc une situation gagnant-gagnant. 

Cette recette est sympa, car vous pouvez la personnaliser à votre guise ! Un mélange de salami et de fromage accompagné de tranches de pomme. Ajoutez-y des noix, du chocolat noir et des crackers ! Peu importe ce que vous choisissez, quelques petits ingrédients suffisent pour en faire un dîner à la fois décontracté et complet.