20 plats à ne jamais commander en livraison

Les frites chaudes sont tout simplement miraculeuses, mais dès qu’on les met dans un récipient fermé, elles passent en quelques secondes de délicieuses à détrempées. La vapeur emprisonnée ramollit leur croustillant extérieur, jusqu’à ce qu’il ne reste plus que des bâtonnets de pomme de terre tièdes et détrempés. Mieux vaut soit en préparer une nouvelle fournée chez vous, soit commander un accompagnement qui se transporte bien.

Pour profiter pleinement du croustillant parfait des calamars frits, il faut les déguster immédiatement. Le temps que le livreur se fraye un chemin dans la circulation, la belle panure absorbe la vapeur et se détache complètement du calamar. On se retrouve alors avec une texture caoutchouteuse et difficile à mâcher.

C’est un vrai plaisir de déguster des huîtres fraîches dans un restaurant de fruits de mer. Mais pas quand elles ont passé la nuit au fond du coffre d’une voiture. Les fruits de mer comme ceux-ci doivent être conservés dans des conditions précises, à température contrôlée, pour éviter la prolifération bactérienne.

Ce qui commence comme une magnifique montagne de fromage fondu et de crème fraîche se transforme rapidement en une flaque figée pendant le trajet. Les chips au fond absorbent inévitablement chaque goutte d’humidité, formant une masse unique et détrempée qui se brise dès qu’on essaie de la soulever. Il est extrêmement difficile de réchauffer ce plat sans brûler la garniture.

Si vous adorez les jaunes d’œufs coulants, n’hésitez pas à renoncer à la livraison. La boîte isotherme dans laquelle votre repas vous est livré continuera à cuire vos œufs pendant le trajet jusqu’à chez vous. Au moment où vous vous mettrez à table, il y a de fortes chances que les jaunes se soient solidifiés.

Les glaces résistent rarement aux livraisons estivales, car elles fondent incroyablement vite sans réfrigération professionnelle. Votre boisson épaisse et onctueuse arrivera presque à coup sûr sous la forme d’une soupe tiède et sucrée, dont les couches se seront séparées. À moins d’habiter juste à côté du glacier, vous feriez mieux de préparer vous-même vos glaces à la maison.

Les avocats commencent à brunir dès qu’on les coupe, mais la vapeur accélère ce processus. Si vous y ajoutez du pain grillé ramolli provenant d’un récipient rempli de vapeur, vous vous retrouverez avec un plat insipide et pâteux, une véritable déception. Ça ne vaut tout simplement pas la peine de le commander en livraison.

Tout le charme de ce dessert raffiné réside dans son volume spectaculaire et aérien à la sortie du four. Les secousses subies dans un véhicule de livraison vont instantanément faire retomber la pâte, vous laissant avec un gâteau plat et dense. Vous passerez complètement à côté de la texture recherchée, ce qui en fait l’un des pires choix possibles pour une commande à emporter.

Certaines soupes de nouilles ont l’avantage de séparer le bouillon et les nouilles, mais méfiez-vous si ce n’est pas le cas. Dès que ces nouilles encore fumantes touchent le bouillon, vous vous retrouvez face à un bol de bouillie qui vous mettra l’estomac à l’envers. Le fait de garder les ingrédients séparés fait toute la différence.

Un poisson léger et tendre, frit dans une délicieuse pâte à la bière, a besoin d’un environnement sec pour rester croustillant. Emballer ce plat chaud dans du carton retient l’humidité, ce qui ramollit immédiatement la pâte et la rend grasse. Vous vous retrouverez avec une panure lourde et humide qui glisse du poisson dès que vous essayez de le manger.

Cette sauce onctueuse à base d’œufs est meilleure lorsqu’elle est préparée juste avant que vous ne la commandiez. Pendant le transport, la sauce hollandaise refroidit et se sépare en une flaque de liquide et d’œufs brouillés. Vous pouvez essayer de la remuer pour la remélanger chez vous, mais vous regretterez de ne pas avoir commandé autre chose.

Les tacos à coque dure sont extrêmement fragiles et survivent rarement au trajet mouvementé qu’ils effectuent dans le sac isotherme du livreur. Le jus de la viande et de la salsa va rapidement ramollir le fond de la coque, ce qui la fera se fendre. Vous finirez par devoir manger votre taco à la fourchette, directement dans son emballage en papier, ce qui va complètement à l’encontre du but recherché.

Le poisson cru présente un risque pour la santé s’il n’est pas correctement réfrigéré. La température à l’intérieur de la plupart des voitures peut très rapidement rendre les fruits de mer visqueux et leur donner une odeur nauséabonde. Tant qu’il ne fait pas une chaleur torride dehors, n’hésitez pas à commander, mais si vous avez vraiment envie de sushis, pensez à aller chercher votre commande vous-même pour garantir leur fraîcheur.

Dépenser une petite fortune pour un steak haut de gamme pour ensuite le laisser reposer dans une boîte hermétique est un véritable gâchis d’argent. La chaleur emprisonnée transformera facilement votre steak, cuit à la perfection « à point », en un steak « bien cuit » au moment où vous ouvrirez la boîte. De plus, il perdra sa croûte savoureuse et bien dorée, car le jus de la viande s’accumule au fond du récipient.

Les rondelles d’oignon juteuses sont en réalité des morceaux de pomme de terre chauds et imbibés de graisse, ce qui signifie qu’elles sont sensibles à la condensation. La panure croustillante que vous adorez va se transformer en bouillie, et les oignons à l’intérieur deviendront durs et caoutchouteux. Autant essayer d’éplucher l’oignon de sa panure avant même d’avoir pris votre première bouchée.

Commander un beau sundae garni de crème fouettée et de nappages chauds est une source de déception assurée lorsqu’il est livré. Les sauces chaudes accélèrent la fonte de la glace, transformant le dessert tout entier en une flaque sucrée et trouble avant même qu’il n’arrive. Réservez ce petit plaisir pour une visite dans un véritable glacier, où vous pourrez le déguster exactement comme le créateur l’avait prévu.

C’est toujours décevant quand vos plats chinois à emporter n’arrivent pas tout chauds, mais l’egg foo young fait exception. Cette omelette chinoise frite absorbe la graisse et l’humidité du récipient de livraison comme une éponge. Il en résulte une texture lourde et détrempée qui perd tout son attrait.

Les burgers haut de gamme, généreusement garnis de tomates juteuses, de sauces spéciales et de steaks hachés bien chauds, ne se transportent pas bien. Le pain du dessous absorbe toute la vapeur et le jus qui s’échappent, et finit par s’effriter sous le poids des ingrédients. Vous aurez du mal à maintenir le burger en place sans vous mettre de la sauce partout sur les mains et sur les genoux.

L’une des pires choses que l’on puisse faire à de la mozzarella fraîche, c’est de la couper et de la laisser reposer. Ce fromage fondant libère beaucoup d’eau une fois coupé, ce qui signifie que votre beau basilic sera bientôt noyé. Même si vous pouvez sauver une partie de votre salade en repêchant les morceaux solides, il est bien plus simple de la préparer chez vous.

Les nouilles de riz sont extrêmement riches en amidon et commencent à coller entre elles dès qu’elles refroidissent. Votre commande livrée à domicile vous parviendra probablement sous la forme d’un seul bloc compact de nouilles, qu’il faudra un véritable effort physique pour séparer. Les manger devient alors une véritable corvée, car la sauce ne se répartit pas uniformément et les cacahuètes perdent tout leur croquant.