Les 10 pires frites de fast-food et les 10 que tout le monde adore

Ce n’est pas que nous n’aimions pas In-N-Out — loin de là, en fait. C’est juste que nous n’aimons pas leurs frites. Ce sont souvent des lamelles insipides qui n’ont rien à voir avec la qualité de leurs hamburgers. Oui, nous savons que certains ne jurent que par elles, mais nous ne pouvons tout simplement pas suivre le mouvement.

Quand on pense à DQ, on pense sans doute à ses glaces emblématiques, et non à ses frites. On vous comprend ! Il suffit d’y goûter une seule fois pour se rendre compte qu’elles sont souvent froides et sans assaisonnement. Franchement, elles ont de la chance d’accompagner les hamburgers et les lanières de poulet ; ce sont ces plats salés qui font tout le travail.

Ces gars-là sont connus pour leurs hamburgers, pas pour leurs frites ondulées. On aime leur forme autant que n’importe qui, et même s’il est agréable d’accompagner un plat classique d’un accompagnement classique, on comprend facilement pourquoi elles n’ont jamais suscité le même engouement.

Pour être honnête, Bojangles n’est plus ce qu’il était, et cela vaut aussi pour leurs frites. Ces frites autrefois brûlantes et généreusement saupoudrées ne sont plus aujourd’hui qu’un pâle reflet de leur gloire passée. Nous ne les avons pas complètement abandonnées, mais elles ne sont plus comme dans nos souvenirs.

Taco Bell est déjà sur la corde raide auprès de sa clientèle, et les frites ne remportent pas non plus de suffrages. Ces assiettes « suprêmes » aident un peu, mais le problème, c’est qu’elles ne font bonne impression que sur le menu. Soyons honnêtes : ça reste du Taco Bell, ce qui veut dire qu’elles ne valent guère le coup dans la réalité.

Oh, vous pensiez que l’évolution de Bojangles’ était mauvaise ? Le colonel proposait autrefois des frites tout à fait acceptables, mais le nouvel « assaisonnement » a définitivement achevé de gâcher ce qui était déjà incertain pour beaucoup de clients. Heureusement, on peut toujours demander la version non assaisonnée, mais on se retrouve alors avec un accompagnement fade et banal. (Bon sang, les quartiers de pommes de terre nous manquent vraiment.)

Les frites ondulées de Culver’s sont… correctes. Mais cela ne suffit pas vraiment à les justifier. Même si ce n’est pas un accompagnement à négliger, elles ne font pas le poids face à leurs morceaux de fromage, qui sont pratiquement le choix incontournable de tout le monde. Les frites sont toutefois accompagnées d’une excellente sauce au ketchup et à la mayonnaise dans laquelle les tremper.

Cette chaîne propose deux variétés : des frites classiques ou des frites ondulées. Ce choix suffit sûrement à séduire les estomacs affamés, n’est-ce pas ? Eh bien, tout dépend de ce que vous commandez ! Les frites classiques n’ont rien d’exceptionnel, mais les frites ondulées ont vraiment de quoi séduire.

Beaucoup de gens comparent les frites de Whataburger à celles de McDonald’s, mais les amateurs de fast-food connaissent la différence : les frites fines de Whataburger ne font pas vraiment le poids. Cela ne veut toutefois pas dire que vous n’avez pas d’autres options ; les rondelles d’oignon sont étonnamment bonnes.

Même si Raising Cane’s est surtout connu pour ses lanières de poulet et sa sauce, on y trouve aussi des frites tout à fait correctes. Notez bien qu’on a dit « correctes », sans plus. Ce ne sont pas des frites ondulées haut de gamme, d’autant plus qu’elles sont un peu plus molles que les autres, mais on ne vous jugera pas si vous les grignotez. Bon, si on ne peut pas aller chez DQ et qu’on ne peut pas faire confiance au colonel, à qui peut-on faire confiance ? Ne vous inquiétez pas, on va vous présenter les meilleures options qui s’offrent à vous !

On peut dire ce qu’on veut du rosbif d’Arby’s (même s’il est délicieux) : ses frites ondulées sont imbattables. Certes, elles sont très caloriques, et on peut se sentir un peu coupable après les avoir mangées, mais cela n’enlève rien à leur croustillant parfait. On ne peut s’empêcher d’en commander une portion chaque fois qu’on prend un sandwich.

Ce n’est pas pour rien qu’elles sont mondialement connues ! Que vous vous en souveniez de votre enfance ou que vous les commandiez avec un Big Mac, ces frites dorées à souhait font toujours plaisir (à condition, bien sûr, de choisir le bon restaurant). Et pour couronner le tout, Ronald a remis au goût du jour les sachets McShaker : vous n’avez donc plus aucune raison de vous en priver.

Bon, autant le dire tout de suite : un sandwich au poulet ou des tenders épicés ne sont pas parfaits sans les frites cajun de Popeyes. Aussi délicieuses soient-elles, on peut admettre que d’autres établissements les font mieux — et qu’elles ne se transforment pas en petits vers gluants quand elles refroidissent — mais elles restent excellentes quand elles sont brûlantes !

On entre maintenant dans le vif du sujet. En matière de frites ondulées, celles-ci comptent parmi les meilleures du marché. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur : Del Taco a réussi à trouver la combinaison parfaite. Si vous hésitez encore, rappelez-vous simplement que cette enseigne a remporté le prix « Readers’ Choice » de USA Today dans la catégorie des meilleures frites de fast-food ; vous pouvez donc être sûr de faire le bon choix.

En général, quand les chaînes de restauration rapide vantent un produit comme étant « célèbre » ou « le meilleur », il faut s’en méfier. Mais pas chez Checkers. Ce qui distingue ses frites assaisonnées des autres, c’est la pâte à frire. Alors que d’autres établissements utilisent du sel marin ou de simples épices, les frites de Checkers sont enrobées de la même pâte à frire que les bâtonnets de mozzarella et les cornichons frits. Et oui, ça se sent vraiment !

Franchement, qu’est-ce que Chick-fil-A ne sait pas faire ? En plus de sa cuisine alléchante, cette chaîne très appréciée propose également certaines des meilleures frites du marché. Le seul inconvénient, c’est que leur forme en gaufrette fait que l’on n’en a pas vraiment pour son argent. Cela n’enlève toutefois rien à leur saveur.

Même si on adore les bons burgers de chez Wendy’s, l’un des principaux atouts de cet endroit, ce sont les portions généreuses. Les portions « moyennes » sont pratiquement des « grandes », et n’envisagez même pas de prendre un XL à moins d’être affamé ! Des portions incroyables de frites dorées saupoudrées de sel de mer ? N’y pensez même pas.

On sait bien que Five Guys propose des frites classiques, mais ce sont les frites assaisonnées qui ont vraiment conquis nos cœurs. De l’huile d’arachide ? Une généreuse portion mélangée dans le sachet ? Une double cuisson avec des épices cajun ? On ne peut littéralement pas se tromper, et cet endroit ne déçoit jamais.

Pour une raison ou une autre, tout le monde n’apprécie pas les frites de BK, mais nous sommes là pour vous convaincre de passer du bon côté ! Ces frites en allumettes ne sont ni grasses ni trop salées, ce qui en fait un accompagnement savoureux pour les palais délicats. Elles sont également épaisses et croustillantes, ce qui est à peu près tout ce qu’on attend pour accompagner un Whopper juteux.

On oublie souvent de le mentionner dans les listes de favoris, mais il faut quand même parler de Portillo’s. Non seulement ses frites sont croustillantes, mais elles sont aussi fines et allongées, ce qui fait qu’on en a presque toujours plus que prévu. Sans compter que, soyons honnêtes, dès qu’on les trempe dans cette fameuse sauce au cheddar, le tout devient tout simplement exceptionnel.