Les 20 meilleurs dîners paresseux à préparer en semaine

Le restaurant Le Cirque, à New York, a accidentellement donné naissance à une révolution des dîners de semaine dans les années 1970, lorsqu’il a popularisé les pâtes primavera. Les légumes surgelés, les pâtes et le bouillon sont les trois seuls ingrédients nécessaires. L’amidon naturel des pâtes permet de créer une sauce crémeuse.

Vingt minutes au four valent mieux que de rester debout devant une cuisinière brûlante, surtout lorsque les oignons et les poivrons prétranchés de votre épicerie éliminent tout travail de préparation. La chaleur élevée fait doublement des miracles: elle permet de caraméliser les légumes tout en gardant le poulet juteux sur une seule plaque.

Percez une patate douce à l’aide d’une fourchette, passez-la au micro-ondes pendant 5 à 8 minutes, puis recouvrez-la de haricots noirs en conserve. Les patates douces cuisent quatre fois plus vite au micro-ondes en raison de leur teneur élevée en eau, ce qui transforme les patates dures comme de la pierre en une perfection moelleuse.

Les Aztèques ont inventé les quesadillas en utilisant des tortillas de maïs et des fleurs de courge, mais les magasins de proximité modernes fournissent tout ce qu’il faut pour cette merveille à trois ingrédients. Déchiqueter le poulet rôti de l’épicerie, le répartir avec du fromage entre les tortillas, puis le faire cuire dans une poêle sèche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Les légumes surgelés cuisent à la vapeur dans le bouillon de ramen chaud sans nécessiter de temps de cuisson, de casseroles ou d’efforts supplémentaires. Depuis 1958, les ramen instantanés sont devenus l’aliment de commodité le plus consommé au monde, et leur amélioration ne coûte presque rien. N’oubliez pas de casser un œuf dans le bouillon.

Améliorez votre fromage grillé ordinaire en superposant de la mozzarella, des tranches de tomates fraîches et du basilic entre deux pains, puis faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés. L’humidité naturelle de la tomate génère de la vapeur qui fait fondre le fromage plus rapidement et plus uniformément. Le temps de cuisson est identique à celui d’un fromage grillé ordinaire.

Faites bouillir les pâtes, égouttez-les, puis mélangez-les avec du thon en conserve et ajoutez vos ingrédients préférés. Le tour est joué. Chaque portion fournit 25 grammes de protéines avec un temps de préparation minimal. De plus, la réfrigération pendant la nuit a tendance à améliorer les saveurs, car les ingrédients se mélangent.

Le riz instantané cuit en 90 secondes pendant que vous ouvrez une boîte de haricots, aucun travail supplémentaire n’est nécessaire pour cette source de protéines. Le riz et les haricots forment des combinaisons de protéines complètes depuis plus de 3 000 ans. Vous pouvez personnaliser ce plat en y ajoutant des restes de légumes ou de sauces.

Les bagels constituent une base solide qui ne se détrempe pas comme le pain ordinaire. Saviez-vous que les étudiants ont popularisé les pizzas aux bagels dans les années 1960 comme nourriture de survie dans les dortoirs? Couper les bagels en deux, les garnir de sauce et de fromage, puis les faire griller pendant 8 minutes.

Le micro-ondes devient ici votre meilleur ami, car il prépare tout directement dans un mug pendant 2 minutes. Les trois ingrédients obligatoires sont les pâtes coudées, le lait et le fromage râpé. Cette approche en portions individuelles permet d’éviter les restes et la tentation de manger un pot entier.

Le pain pita reste frais plus longtemps que le pain ordinaire et n’a pas besoin d’être grillé. Il suffit de tartiner du houmous à l’intérieur du pain pita, de le farcir de légumes frais et de le déguster. Apparemment, le houmous à base de pois chiches contient des protéines végétales qui constituent un repas complet sur le plan nutritionnel.

Ce plat favori du Moyen-Orient est prêt en 20 minutes, traditionnellement servi avec du pain, et constitue un dîner étonnamment copieux et savoureux. Dans une seule poêle, il faut faire mijoter des tomates en conserve avec des épices, puis casser les œufs et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient à peine pris.

Le sac de raviolis de votre congélateur et un bâton de beurre se transforment en un dîner de qualité restaurant plus rapidement que des pâtes fraîches ne pourraient jamais le faire. Les raviolis surgelés cuisent en 3 à 4 minutes sans décongélation, tandis que le beurre chauffe dans une poêle séparée jusqu’à ce qu’il soit doré.

Remplissez votre garde-manger de pain, de fromage, de beurre et de soupe aux tomates en conserve, ces produits de base de l’époque de la Dépression permettent de créer un plat réconfortant en 8 minutes. Cette combinaison est devenue populaire pendant les difficultés économiques, car elle constituait un repas abordable et rassasiant qui ne nécessitait que des ingrédients limités. La soupe préparée à l’avance permet de ne pas avoir à couper et à découper les aliments.

Les tortillas restent souples à température ambiante, contrairement au pain qui se fissure sous la pression. C’est donc une option parfaite pour les garnitures substantielles. Tartinez une tortilla souple de houmous crémeux, puis ajoutez-y des légumes frais comme du concombre, des poivrons et des épinards. Roulez-la bien serrée.

Les familles romaines créaient ce chef-d’œuvre en utilisant quatre produits de base qu’elles avaient toujours sous la main: les spaghettis, l’ail, l’huile d’olive et les flocons de piment rouge. La technique consiste à faire cuire l’ail dans l’huile d’olive en même temps que les pâtes bouillantes. Une fois la cuisson terminée, le tout est mélangé à l’eau des pâtes.

Besoin d’un plat en moins de 2 minutes? Celui-ci ne nécessite ni chauffage, ni hachage, ni préparation. Des tranches de dinde, du fromage et de la laitue sont les ingrédients de base. Le fait d’enrouler les ingrédients dans de la laitue plutôt que dans du pain élimine les glucides et réduit le temps de préparation à presque rien.

Les flocons d’avoine instantanés cuisent en 90 secondes au micro-ondes, puis deviennent une base de dîner avec les restes de protéines et de légumes. L’avoine fournit une énergie soutenue naturellement sans gluten. Vous pouvez l’agrémenter de tout ce qui se trouve dans votre cuisine, comme de l’avocat, du fromage, etc.

Le riz réfrigéré d’un jour est en fait plus efficace que le riz frais, car il se sépare plus facilement pendant la cuisson. À l’origine, les cuisiniers chinois ont inventé le riz frit comme un moyen astucieux d’utiliser les restes d’ingrédients. Cinq minutes dans une poêle chaude avec quelques légumes et sauces suffisent à faire la magie.

Écrasez des pois chiches en conserve et mélangez-les avec un peu de mayo ou de yaourt, de la moutarde et des assaisonnements. Étalez le tout sur du pain et ajoutez de la laitue, de la tomate ou du concombre pour le croquant. Prêt en 10 minutes, ce plat végétarien riche en protéines est simple et satisfaisant.